带鱼|家常鱼肉菜谱，糖醋带鱼，简单美味营养，超级下饭，吃不够
糖醋带鱼
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用料：带鱼3条 ， 面粉1勺（淀粉替） ， 姜丝4片切丝 ， 葱片4片 ， 白糖1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 香醋2勺 ， 鸡精少许 ， 盐少许 ， 十三香少许
糖醋带鱼的做法：
超市买的冻带鱼、清水侵泡30分钟 。
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清洗干净用剪刀去掉背上鳍、头、尾 。
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因买的冻货需用钢丝球去掉身上银脂、保证安全卫生、新鲜带鱼请保留营养价值高的银脂 。
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肚子里黑色肠要去掉 。
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用剪刀剪成自己喜欢的长度 。
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姜丝、大葱片、白酒（或料酒）腌制20/30分钟 。
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调汁好备用 。
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再放少许鸡精、十三香搅拌均匀 。
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腌制好的带鱼清水冲洗并用厨房纸擦干 。
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一勺面粉（可以用淀粉代替） 。
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将每块带鱼均匀摸上面粉 。
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锅烧油、8成油温放入带鱼炸 。
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用筷子翻动不易坏、炸至两面金黄即可 。
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炸好捞出备用 。
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