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烹饪|晒晒婆婆做的午餐，家常小炒配咸菜，美味又馋人，网友：真接地气

我有个非常好的婆婆 ， 她通情达理、能干 ， 还会做一手可口的饭菜 ， 虽然婆婆是地地道道的农民 ， 但对我就像亲闺女一样疼爱 ， 还常能吃到她做的饭菜 。
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婆婆做的饭菜 ， 其实很没有卖相 ， 都是看起来很接地气的那种农村家常便饭 。因为我小时候也在农村生活过多年 ， 所以特别喜欢婆婆做的饭菜 。婆婆偶尔会带着自家做的咸菜来我家小住一阵子 。当我吃了她做的饭菜 ， 我总算明白为什么老公连午餐都要把咸菜端出来了 。
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可以说婆婆非常擅长做各种咸菜 ， 我家每年吃的咸雪里蕻、萝卜干、大酱、辣椒酱等下饭咸菜 ， 都是婆婆做好带来的 。这些美味是外面花钱都买不到的 ， 不是我吹牛 ， 连老干妈做的咸菜都没法和我婆婆做的咸菜相比 。
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前几天婆婆又带来了自己做的腐乳、酱豆子来我家 ， 有了这些下饭咸菜 ， 大鱼大肉都靠边站了 。接下来 ， 我就给大家晒晒我婆婆做的饭菜是有多接地气 ， 有多下饭馋人 ， 记得憋住口水哟！
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这顿饭婆婆就炒了这盘开胃菜 ， 另外两道都是婆婆自己在家做好的咸菜 。虽说看起来也没啥特别的 ， 但用香芹菜配猪油渣、黑木耳爆炒 ， 味道还真是特别香 。不信 ， 下回用芹菜炒黑木耳时记得放一些猪油渣炒菜试一试 ， 看香不香？
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这道是用发酵过的豆腐、辣椒粉制作的腐乳 。婆婆的腐乳制作方法很简单 ， 将买回家的老豆腐切成块状 ， 放锅中蒸列上 ， 开大火蒸5分钟后放凉 。然后将豆腐整齐码放在容器里 ， 盖上保鲜膜发酵至3天左右 ， 表面长白毛即可 。锅中放入一大碗水 ， 加入花椒、香叶、盐 ， 煮开后放凉 。豆腐上均匀撒辣椒粉 ， 并用热油滋一下 ， 然后倒入料酒和熬出来的调料汁 ， 用保鲜膜密封 ， 再发酵半个月左右 ， 即可食用 。
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这最后一道是婆婆做的冬瓜水豆豉 ， 闻起来有点臭脚丫的味道 ， 但是吃了绝对让你吃一次就念念不忘 。这道咸菜具体做法特别复杂 ， 下回向婆婆索要做法 ， 分享给大家 。味道绝对可以让你越吃越喜欢 。这就是我婆婆做的午餐 ， 大家看了以后 ， 喜欢上这些接地气又很美味的饭菜吗？欢迎也来晒晒你们家的一日三餐饭菜 。


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