吃货|被日本人称作是“脑黄金”的鱼，在中国却被嫌弃，是我们不识货？
推荐语：秋刀鱼吃过没？日本人非常爱吃 ， 在中国尤其是农村几乎都没听说过 ， 这是为何？
下文转载自作者：李小胖美食达人
日本人最喜欢吃的就是各种各样的鱼 ， 这跟他们的生活环境有很大的关系 ， 日本是一个四面都是海的国家 ， 所以海洋资源是特别丰富的 ， 他们平时吃的海鲜 ， 比我们平时吃的饭都要多 ， 日本人吃鱼可以说是最拿手的 ， 而且日本人吃的鱼 ， 都必须是新鲜的 ， 那种冷冻的鱼很少有人喜欢 ， 有一种鱼 ， 被日本人称作是脑黄金 ， 因为这种鱼的营养价值特别高 ， 却在中国被嫌弃 ， 日本人都说我们中国人不识货 ， 白白浪费了这种美味 ， 真的说我们不识货吗？
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这种鱼其实就是秋刀鱼 ， 听到这个名字 ， 可能大家都觉得非常熟悉 ， 日本人觉得 ， 秋刀鱼对于脑力的发育有帮助 ， 所以他们喜欢给孩子吃这种鱼 ， 还把这种也称作是脑黄金 ， 在日本的价格还是很贵的 ， 因为在日本实在是太抢手了 ， 在我们中国却不值钱 ， 几块钱就可以买一条 ， 秋刀鱼一般都是长不大的 ， 最长的也就十几厘米 。
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在日本他的吃法有很多种 ， 日本人最喜欢把他们煎着吃 ， 吃起来没有那么油腻 ， 还特别香 ， 蒸熟了吃的话 ， 吃起来就是那种嫩嫩的口感 ， 之所以在我们中国被嫌弃 ， 其实也是有原因的 ， 因为在我们中国 ， 秋刀鱼基本上都是冷冻的那种 ， 冷冻的秋刀鱼跟新鲜的秋刀鱼口感肯定是不一样的 。
【吃货|被日本人称作是“脑黄金”的鱼，在中国却被嫌弃，是我们不识货？】
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冷冻过以后的秋刀鱼 ， 都不知道冷冻了多久 ， 有的甚至都放了好几个月 ， 买回家解冻了之后 ， 就会发现鱼肉会有一股异味儿 ， 大家对秋刀鱼的评价越来越低 ， 肯定会很嫌弃的 ， 如果是新鲜的秋刀鱼 ， 那就完全不一样了 ， 口感吃起来还是很鲜嫩的 ， 这种鱼也没有什么鱼刺 ， 吃起来很方便 ， 所以并不是我们不识货 。
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市场上新鲜的秋刀鱼很难买到 ， 因为这种鱼离开水以后 ， 是很容易死掉的 ， 坏的速度也很快 ， 只有把它们冷冻起来才能保存 ， 这种冷冻的鱼 ， 日本人都觉得不新鲜 ， 所以他们从来不买 ， 在日本也是很少见的 ， 如果是新鲜的秋刀鱼 ， 在中国肯定也会非常受欢迎 ， 你们吃过吗？#秋刀鱼#日本人#冷冻收藏
在日本他的吃法有很多种 ， 日本人最喜欢把他们煎着吃 ， 吃起来没有那么油腻 ， 还特别香 ， 蒸熟了吃的话 ， 吃起来就是那种嫩嫩的口感 ， 之所以在我们中国被嫌弃 ， 其实也是有原因的 ， 因为在我们中国 ， 秋刀鱼基本上都是冷冻的那种 ， 冷冻的秋刀鱼跟新鲜的秋刀鱼口感肯定是不一样的 。
冷冻过以后的秋刀鱼 ， 都不知道冷冻了多久 ， 有的甚至都放了好几个月 ， 买回家解冻了之后 ， 就会发现鱼肉会有一股异味儿 ， 大家对秋刀鱼的评价越来越低 ， 肯定会很嫌弃的 ， 如果是新鲜的秋刀鱼 ， 那就完全不一样了 ， 口感吃起来还是很鲜嫩的 ， 这种鱼也没有什么鱼刺 ， 吃起来很方便 ， 所以并不是我们不识货 。
市场上新鲜的秋刀鱼很难买到 ， 因为这种鱼离开水以后 ， 是很容易死掉的 ， 坏的速度也很快 ， 只有把它们冷冻起来才能保存 ， 这种冷冻的鱼 ， 日本人都觉得不新鲜 ， 所以他们从来不买 ， 在日本也是很少见的 ， 如果是新鲜的秋刀鱼 ， 在中国肯定也会非常受欢迎 ， 你们吃过吗？
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