吃货|被“误解”最深的一种鱼，6元一斤没人买，比带鱼营养，比鲫鱼香
我们大家肯定有喜欢吃鱼的 ， 喜欢吃鱼的原因大概就是鱼肉特别的鲜嫩 ， 吃到嘴里特别的细腻 ， 也有人不喜欢吃鱼 ， 可能就是因为吃鱼是比较麻烦的 ， 挑刺是最苦恼的 。今天小编来给大家安利一种鱼 ， 被“误解”最深的一种鱼 ， 6元一斤没人买 ， 比带鱼营养 ， 比鲫鱼香！这鱼就是小黄鱼了 ， 黄鱼含有丰富的微量元素硒 ， 黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基 ， 能延缓衰老 ， 并对各种疾病有防治功效 。一般人都是可以吃小黄鱼的 ， 今天小编给大家准备了一款香煎黄花鱼 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！香酥小黄鱼
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By 苗苗3652
配料：
小黄花鱼 12条、料酒 5勺、生抽 2勺、姜末 四片、蒜末 半头、生粉 适量、面粉 适量、精盐 一勺、细香葱 一根
烹饪步骤：
1.黄鱼清理干净 ， 放黄酒和生抽腌制半小时
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2.用生粉 ， 面粉 ， 盐和姜末蒜末和水调成糊状 ， 放入腌制好的黄鱼挂糊 。
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3.放入油锅中炸或是煎至两面金黄
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【吃货|被“误解”最深的一种鱼，6元一斤没人买，比带鱼营养，比鲫鱼香】4.撒上一丢丢葱花 ， 就这么简单可以吃了 ， 很香 ， 骨头都不用吐出来
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烹饪小贴士：
如何辨新鲜度1.嘴：新鲜的鱼嘴比较干净 ， 次品鱼嘴里会比较脏 ， 选购时可捏开嘴看一下 。2.鳃：鳃盖紧闭 ， 不易抠开 ， 鳃片鲜红带血 ， 无黏液 ， 无臭味的为新鲜鱼 。3.眼：新鲜的鱼眼球凸起 ， 黑白分明 ， 表面发亮 ， 新鲜度差的鱼 ， 眼睛下塌 ， 混浊有白蒙 ， 腐败鱼的眼混浊呈红色 ， 有的鱼眼睛瘪 。4.鱼鳞和鱼皮：新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮 ， 不易掉鳞和剥皮 ， 质次的鱼鳞片松驰易脱落 。5.鱼肉：用手指按压鱼体 ， 有硬度及弹性 ， 手抬起后 ， 肌肉迅速复原的为新鲜的鱼 。凸显深而缺乏弹性的则不新鲜 。6.鱼外形：鱼体如瘫软变形 ， 鱼肚膨胀 ， 肛门周围突出 ， 不清洁或腐败有红色液体的为质次和变质鱼 。
大家喜欢吃这个吗？
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