吃货|买葡萄时，不论啥品种，遇到这3种，再便宜也不买，难吃不新鲜了
买葡萄时 ， 不论啥品种 ， 遇到这3种 ， 再便宜也不买 ， 难吃不新鲜了 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。
葡萄 ， 又称蒲桃、菩提子等 ， 在我国已有2000多年的栽种和食用历史 ， 算是一种很古老的水果了 。 葡萄酸甜可口 ， 不仅可以直接生食 ， 还可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等 ， 是非常受大众喜爱的水果之一 。
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葡萄每年采收一季 ， 一般来说 ， 7月中旬到8月中旬是露天葡萄的盛产期 ， 大家最好顺应这个时令来食用 。
葡萄富含钙、钾、铁等成分 ， 非常适合老年人食用 。 同时 ， 葡萄中含的维生素成分较为全面 ， 有利于增强免疫力和促进生长发育 ， 也是小朋友的最佳水果 。 所以 ， 葡萄素有“水果明星”的美誉 。
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葡萄这么好 ， 价格也不算便宜 ， 买不好不仅吃得不开心 ， 还浪费钱 。 下面 ， 琦哥就来分享3个选购葡萄的小技巧 ， 希望大家都可以吃到新鲜又甜美多汁的葡萄 。
一是看颜色
葡萄种类繁多 ， 不同品种的葡萄 ， 颜色也不相同 。 除了紫红色外 ， 还有白色、黑色、褐色、青色等 。 大家在挑选葡萄时 ， 要以色泽鲜艳、饱满有弹性的为佳 ， 而且新鲜的葡萄表皮会有一层白霜 ， 用手一碰 ， 很容易掉落 。
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如果葡萄看起来光泽暗淡 ， 果粒表皮皱缩、有锈斑 ， 说明已不新鲜了 ， 不宜购买 。
二是看果蒂
买葡萄时 ， 大家还要观察一下果蒂 。 优质新鲜的葡萄 ， 果蒂鲜绿、粗壮 ， 不会有枯干 ， 轻提起整串葡萄 ， 果粒也不易脱落 。 同时 ， 营养成分越充足的葡萄 ， 一颗颗长得越紧密 。
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如果葡萄果穗较小 ， 果蒂细弱 ， 说明在生长过程中营养不充足 ， 味道也会很生涩 。 如果看到葡萄果蒂已干枯 ， 呈灰褐色 ， 而且掉粒现象严重 ， 说明葡萄存放时间过长 ， 已不新鲜 ， 大家就不要买了 。
三是尝味道
选购葡萄时 ， 大家可摘下葡萄串底部的一颗品尝下 。 因为一般来说 ， 最下面的一粒葡萄是最不甜的 。 如果这一粒果肉甜美 ， 那么整串都会很好吃 。 反之 ， 则不宜购买 。
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另外 ， 由于果穗内部的果粒接受光照较少 ， 选购时也可以尝一下这部分果粒 ， 如果甘甜多汁 ， 说明整串葡萄都好吃 。 如果酸涩、果肉凝结 ， 则不宜购买 。
总体来说 ， 选购葡萄时 ， 要选择以下这些特征的：
颜色鲜艳 ， 果粒紧密、有白霜 ， 果蒂鲜绿粗壮、不易掉粒 ， 果穗最底部一颗也是甜的 。
如何清洗？
由于葡萄自身会渗出一些黏液 ， 容易沾上农药、灰尘和虫卵等 ， 吃之前一定要仔细清洗干净 。 下面 ， 琦哥再来分享一个清洗葡萄的小妙招吧 。
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首先 ， 要将葡萄粒用剪刀一颗颗剪下来 ， 注意要保留一点果蒂 ， 以免伤到果皮 。 然后 ， 倒入清水浸泡 ， 水要没过葡萄 ， 再加入2勺面粉（因面粉具有很好的吸附作用） ， 用手轻轻搅动揉搓 ， 葡萄表面的污垢就会很轻松被除掉了 。 最后 ， 将葡萄粒清洗干净即可 。
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