天山可可|清热又解渴,多吃不长胖,体重还会嗖嗖掉,夏天就爱吃这菜
娃娃菜 , 又称迷你型大白菜 , 据说是从日本、韩国引进的蔬菜 , 绝对称得上蔬菜界的网红 , 它的外形 , 相当于大白菜的1/5至1/4 。 娃娃菜的存在 , 成功验证了一句话:浓缩的都是精华 , 100克娃娃菜含有287毫克的钾 , 比大白菜要高上很多 。 所以才有个萌萌的名字娃娃菜 。 最近迷上吃娃娃菜了 , 不管怎么做都爱吃 , 尤其蒸了吃 , 又健康有营养又省事 。 娃娃菜有助胃肠蠕动 , 促进排便并且有解渴利尿、清热解毒的功效 。 由于水分含量多 , 可以减肥哟!
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腐竹是我们常见的豆制品 , 它适合在运动前后吃 , 可以迅速补充能量 , 并提供肌肉生长所需要的蛋白质 。 中午吃腐竹健脑抗疲劳腐竹最适合在中午吃 , 可以为身体补充足够的能量 , 以对抗后半天工作的疲劳 , 还具有良好的健脑作用 。 中午吃比晚上吃对控制体重更有好处 。 腐竹须用凉水泡发 , 如允许使腐竹整洁雅观 , 如用热水泡 , 则腐竹易碎;但是 , 吃腐竹时 , 注意不要与蜂蜜、橙同吃 , 因为会影响消化吸收 , 而豆浆则不宜加红糖 , 加白糖也要待煮熟离火后才能加 。
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【天山可可|清热又解渴,多吃不长胖,体重还会嗖嗖掉,夏天就爱吃这菜】我已经做了几个不同的搭配蒸娃娃菜的菜谱了 , 今天零时想吃娃娃菜 , 就看到家里上次买的腐竹 , 就随手用凉水泡泡 , 就用娃娃菜蒸了腐竹 。 没想到做好以后非常好吃 , 腐竹娃娃菜都很入味 , 好吃得很 。 这是一款超级简单却也超极鲜美、因为超级健康 , 是一款非常适合减肥期吃的菜 。 一洗 , 一切 , 一蒸 , 简简单单几步就搞定 , 也不用加什么特别的调料 , 只要加入少许食盐 , 和几滴生抽和蚝油 , 再用热油激出香味 , 它的美味便不可阻挡地向你袭来 。 你hold住了吗?反正我是败给它了 , 吃过N次了 , 每次都是盘子已经见底了却还意犹未尽 。 那个鲜哪 , 那个美哪 。。。。。 娃娃菜经过蒸制之后软烂且吸足了腐竹的味道 , 美味至极 , 连一向不喜欢各种叶类蔬菜的外星人都爱吃了 , 也要求多吃蒸娃娃菜 。
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《娃娃菜蒸腐竹》
主料:娃娃菜一颗、干腐竹50克
辅料:植物油、盐、香葱1根、生抽5克 , 蚝油5克、红辣椒20克
做法:1、把腐竹用凉水泡软 , 记住最好是凉水泡 , 这样腐竹不易碎 , 而且口感也好 。
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2、把腐竹切成长条 , 也可以切成斜段形或者别的形状 , 看你的配菜形状确定吧 。
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3、把娃娃洗净一刀切开 , 每半再切分成3-4块 , 再次切块 。
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4、炒锅煮一锅水 , 将娃娃菜入水中焯烫10秒钟捞出;
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5、锅里继续下切好的腐竹 , 煮1分钟左右捞起 , 这样可以去掉豆腥味 , 味道更好 。
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6、把红辣椒洗净切丁 , 取一小碗 , 加生抽和蚝油、盐拌均匀待用 。
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7、把娃娃菜和腐竹铺在深碗里或者深盘子里 , 最好能装汤汁容器里 , 因为蒸的过程中有很多水分 。
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