烹饪|萝卜最近火了，吃了30年，这做法最好吃，比吃肉还解馋
今天跟大家分享一个萝卜非常不一样的吃法 ， 用萝卜和香菜搭配起来做成的萝卜香菜丸子 。 这个萝卜香菜丸子做出来之后 ， 吃起来很是美味 ， 外皮非常的酥脆 ， 里面松软可口 。 做法呢也很简单 ， 30分钟足以做出来 。 那么接下来咱们就一起去看一下这道萝卜香菜丸子是怎么做的吧 。
【烹饪|萝卜最近火了，吃了30年，这做法最好吃，比吃肉还解馋】
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【萝卜香菜丸子】
【制作食材】萝卜 ， 香菜 ， 面包糠 ， 食用盐 ， 胡椒粉 ， 食用油 ， 鸡蛋 ， 面粉
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的这个萝卜香菜丸子做法非常的简单 ， 所用到的食材也比较少 ， 仅仅只需要准备一根萝卜 ， 一颗香菜 ， 适量的面包糠 ， 两个鸡蛋 ， 适量的食用盐 ， 胡椒粉 ， 食用油和100克面粉就可以了 。 这些食材以及主要的调味料都准备好了之后 ， 咱们就开始制作这道外酥里软 ， 营养美味的萝卜香菜丸子 。
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2、把咱们准备好的萝卜拿出来放到清水中给它浸泡一段时间 ， 然后再把表面清洗干净 ， 清洗完了之后 ， 咱们把它的头部和尾部给切掉 ， 再用擦丝器擦成细丝 ， 也可以用刀切成细丝 ， 但是那样的话会太麻烦 ， 咱们将做好的胡萝卜丝放到一个大碗中 ， 再放到一旁待用 。
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3、先烧上半锅开水 ， 锅里的水开了以后 ， 咱们把刚刚做好的胡萝卜丝放到开水里面焯一下水 ， 焯水的时间在一分钟左右就可以了 ， 时间不用太长 ， 胡萝卜丝焯好水之后 ， 咱们就用漏勺将胡萝卜丝捞出来 ， 然后控一下水分放到一旁晾凉 。
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4、胡萝卜丝晾凉到室温之后 ， 咱们用手用力的挤出胡萝卜丝里面的水分 ， 一定要尽量的挤得干一点 ， 然后把胡萝卜丝放到案板上 ， 用刀切的碎一点 。 切好之后 ， 咱们先把它放到一个碗中 。 然后把我们准备好的香菜切成末 ， 切好之后放到萝卜丝中 。
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5、咱们向萝卜丝中加入适量的面包糠和食用盐 ， 再加入适量的胡椒粉 ， 放一点食用油 ， 然后将它们搅拌均匀 ， 让各种调味料和食材充分的混合在一起 ， 然后再打入两个鸡蛋 ， 还是先把鸡蛋和食材先搅匀 ， 然后再加入100克面粉搅匀 ， 搅拌成比较黏稠的馅料 ， 然后咱们就可以开始进行下一步了 。
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6、起锅烧油 ， 锅内倒入食用油的量和咱们平时炸菜时候的量一样多就可以了 ， 等到油温达到差不多6成热的时候 ， 咱们用手直接抓取适量的馅料 ， 然后在手里团成一个丸子放到油锅中 ， 将所有的馅料都下入油锅中 ， 如果准备的馅料比较多的话 ， 那么就可以分两次或者是更多次的炸 。
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7、在炸萝卜香菜丸子的时候用中火慢炸 ， 然后用勺子不停地翻面 ， 让它受热均匀 ， 炸到表面金黄酥脆的时候 ， 咱们就可以关火出锅了 ， 出锅之前控一下油 ， 然后一道非常美味的萝卜香菜丸子就制作完成了 。
【小贴士】
1、萝卜丝要切得尽量细一点 。
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