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吃货|美食推荐，清新爽口，解腻开胃，超级下饭，试过不后悔喔( 二 )


4、放入豆角挂糊 ， 炒锅内放入花生油烧至五成热时 ， 放入豆角 。
5、中小火炸至金黄色捞出 ， 捞出后放在厨房纸上 ， 吸去多余的油份
香蒜胡萝卜

吃货|美食推荐，清新爽口，解腻开胃，超级下饭，试过不后悔喔
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材料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右 。 盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克） 。
做法：
1、将胡萝卜去皮切成菱形片 ， 青蒜洗净斜切成小段 ， 大蒜去皮用刀切碎 ， 不要用压蒜器 ， 否则炒时容易糊锅 ， 味道也没有用蒜碎好 。
2、锅烧热倒入油 ， 待油5成热时 ， 放入蒜碎炸出香味 ， 看到蒜碎变成金黄色 ， 就放入胡萝卜片 ， 煸炒至胡萝卜片变软 ， 调入盐 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 酱油和味精 ， 翻炒均匀 。
3、倒入青蒜段 ， 翻炒约15秒钟即可出锅 。
白灼芦笋

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材料：芦笋；油；味极鲜酱油；盐；
做法：
1、芦笋洗净 ， 切去尾端硬的老梗
2、烧一锅热水 ， 滴几滴油 ， 放少许盐 ， 放洗净的芦笋进去焯烫 ， 大约三五分钟就好了
3、捞出沥水 ， 摆盘 ， 淋上味极鲜酱油即可
煎豆腐

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食材：嫩豆腐二块、小米椒适量、大蒜几瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、熟白芝麻少数
做法：
1、豆腐用刀切成三角形 ， 小米椒、大蒜切碎 ， 小芹菜切段；
2、锅里放油 ， 油热后 ， 放豆腐块下去小火煎 ， 煎至表面金黄盛出备用；
3、锅里留底油 ， 把大蒜和小米椒放入爆香 ， 然后把豆腐放入 ， 再放白糖、白胡椒粉、生抽、半碗啤酒 ， 中小火焖煮 ， 焖至水量少了近半时 ， 翻面 ， 继续 ， 小半时过后 ， 放入芹菜段、盐、开大火收汁、关火后、放一点鸡精 ， 撒熟白芝麻即可 。


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