育儿有道理|营养丰富，滋补身体，能排出体内毒素抗衰老，7月份要常吃的菜
刚刚进入三伏天 ， 炎热干燥的气候刚刚开始准备发威 ， 常常会因为食欲不振 ， 胃口不好 ， 导致每天都在消耗很多营养 ， 不能得到及时的添加 ， 人也会变得特别没有精神 。 都知道鱼类和肉类食材营养丰富 ， 但是夏季食用有时会感觉油腻 ， 也会加重体内的燥热 。 今天为大家推荐一道夏季开胃菜：高笋炒肉 ， 不仅营养丰富 ， 还有燃脂瘦身的作用 ， 让大家在尽享用 。 
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高笋是蔬菜的一种 ， 跟竹笋有些相似 ， 高笋很多人都听说过知道它是一种营养价值极高的美味蔬菜 ， 而且很多人在看到这个名字时会把它与竹笋联系在一起 ， 其实它与竹笋是截然不同的两种存在 ， 它是和本科植物的地下根 ， 是一种水生植物 ， 这外表颜色洁白 ， 肉质细嫩营养丰富 。 
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在日常饮食上高笋是属于一种十分常见的食物 ， 高笋是属于一种笋类 ， 口感比较清脆而且十分清淡 ， 具有淡淡的香味 ， 适合在夏季食用 ， 而经常食用高笋可以对身体起到清热解毒的功效 ， 还具有解酒的作用 ， 其中的营养价值也比较高 ， 可以补充人体所需要的微量元素等 。 
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高笋炒肉的食材：五花肉 ， 高笋 ， 青、红辣椒 ， 蒜 ， 姜 ， 油 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐
做法：1.高笋洗净切丝 ， 五花肉在火上烧一下表皮 ， 刮干净用水清洗干净 ， 切成丝 ， 放生抽 ， 料酒腌制 ， 青、红辣椒切丝 ， 姜切片 ， 蒜切段 。 
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2.锅中放油烧热 ， 用生姜、蒜头炝锅放入五花肉 ， 炒至变色 ， 加盐调味 ， 盛出 ， 用锅内余油炒高笋丝 ， 炒到变软后加入青、红辣椒 ， 生抽、盐、一起翻炒 。 倒入五花肉与高笋丝一起翻炒均匀 ， 放入剩下的蒜 ， 沿锅边加清水 ， 翻炒均匀即可出锅 。 
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高笋甘寒 ， 性滑而利 ， 既能利尿祛水 ， 辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症 ， 又能清暑解烦而止渴 ， 夏季食用尤为适宜 ， 可清热通便 ， 除烦解酒 ， 还能解除酒毒 ， 治酒醉不醒 。 
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