焦麦芽; 山楂; 焦神曲
焦三仙是中医处方中的“一味”药 。但它不是一味药,而是三味药,即焦麦芽、焦山楂、焦神曲 。经常联合使用有良好的消积化停滞作用 。
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消除停滞,烧焦三仙 。中医处方中,常见“一味”药焦三仙 。其实,那不是一味药,而是三味药 。也就是焦麦芽、焦山楂、焦神曲 。这三味药均具有良好的消积化停滞功能,但各有不同的特点 。麦芽有消化淀粉类的作用; 山楂善于治疗肉类油腻过多引起的食滞; 焦神曲有助于消化米面的食物 。三药并用,可明显增强消化功能 。因此,临床上医生多称三剂并用为“焦三仙” 。
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焦麦芽是经过大麦发芽的,将麦芽放入锅里轻轻炒至金黄色,再浇清水取出晒干,即成焦麦芽 。焦麦芽具有健脾和胃、舒肝化滞之功,用于治疗食积不减、腹胀、食欲不振、呕吐腹泻等 。现代研究认为麦芽中含有丰富的淀粉分解酶、转化糖酶、脂肪酶、维生素b等,具有良好的消化促进作用 。
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焦山楂将山楂切片晒干,放入锅内用武火炒至外面焦棕色、内部黄褐色呈度,浇水晒干即为焦山楂 。山楂能增加消化酶的分泌,促进脂肪的分解和消化,对食用肉和油腻食品过多引起的腹胀、嗳气、奇怪的饮食、腹痛、腹泻者尤为有效 。现代药物试验还表明,山楂具有缓慢持续的降血压功效,能降低胆固醇和甘油三酯,防止动脉粥样硬化 。它还可以扩张冠状动脉,提高心肌收缩力,对抗心律失常 。因此,有利于高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病的防治 。
焦神曲是将全麦粉和其他药物(艾蒿、苍耳、辣蓼、杏仁、红豆等芽)混合发酵而成的加工品 。将神曲倒入锅内,炒至外表焦黑、内部焦黄,取出,浇水,冷却,即成焦神曲 。神曲发酵而成,发酵的均有健脾助消化的作用,对饮食内伤引起的消化不良、烧心腹胀非常有效 。
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焦三仙这个角儿不仅对小儿积食有效,对成人积食也有效 。临近休息日,吃吃喝喝是必不可少的 。脾胃虚弱的人,吃太多肥厚、甜甜的肉食,容易引起腹胀腹痛、嗳气腐臭、腹泻、臭鸡蛋一样的大便臭等 。这就是成人积食的体现 。
焦三仙山楂健脾、开胃、消化化积,对肉油腻食物过多引起的食滞尤为有效; 神曲健脾消食、解表化湿,主要能消除米、面类食物过多、谷物滞涩; 麦芽消化、健脾开胃,常用于消食积、脾虚食少等治疗 。三者各司其职,解决假日各种情况下的积食 。
制作方法为神曲、麦芽、山楂各10-15克、粳米50克、白糖适量 。首先将神曲、麦芽、山楂放入砂锅中煎煮取浓汁,去渣,加入粳米、白糖煮粥 。两顿饭之间作为点心吃就行了 。
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【焦三仙是哪三种各多少素 焦三仙是哪三种】
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