健康食膳美食|美食分享：蒜蓉鸡翅、板栗炒豆腐、宫保鸡丁的做法
蒜蓉鸡翅
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材料：
鸡翅、大蒜、姜片、生酒、老盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶
步骤：
1、尽量选择鸡翅小 ， 以缩短腌制和烹饪时间 ， 充分洗涤和排水 ， 并用刀切两面 。
2、将姜片、料酒、生浸膏、老浸膏、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶混合 ， 腌半天 。 （香叶碎超市买的那种磨碎是不可避免的）
3、保留蒜头切碎
4、咸鸡翅是用厨房用纸烘干的 。 （一定要把它吸到足够干的地方 ， 否则在油炸的时候会溅起油来把自己烧掉 。 ）
5、将不粘锅上油 ， 调到最低温度 ， 然后加入鸡翅 。 （必须是最小的火 ， 这样鸡翅才能彻底油炸 ， 表面不会烧焦）
6、煎的时候 ， 经常翻过来煎 ， 直到两面都稍微烧焦 。 筷子很容易穿过鸡翅 。
7、撒上蒜粉 ， 不断转动鸡翅 ， 把蒜粉的香味煎出来 。
板栗炒豆腐
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材料：
180克栗子 ， 300克老豆腐 ， 一点苦瓜 ， 盐 ， 酱油 ， 胡椒 ， 酱油 ， 姜和酱油
步骤：
1、用沸水煮栗子5分钟 ， 去皮 ， 切成两半 。
2、豆腐切成小块；苦瓜切成小块；姜片
3、将豆腐煎至金黄色即可食用 。
4、在油底锅中炒生姜和酱油 。
5、加入豆腐和栗子 ， 略炒
6、加入半碗清汤 ， 加入胡椒和酱油 ， 炖5分钟 。
7、煮到果汁干 。 加入苦瓜煮2分钟 。
宫保鸡丁
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材料：
鸡胸肉、葱、炒花生、辣椒段、盐、酱油、酱汁、醋、糖、姜、蒜泥、淀粉水1茶匙+1茶匙、胡椒粉、白胡椒、料酒
步骤：
1、食品原料的完全制备：
2、用刀背轻拍鸡胸肉 ， 切成小粒 。
3、将葱切段 ， 品尝葡萄酒、食用油、白胡椒、盐、淀粉和腌制10分钟 。
4、将油倒入锅中 ， 用70%的火将鸡粒炒熟 。
5、加入干辣椒、葱和一茶匙胡椒粉 ， 炒香 。
6、加入酱汁 ， 用大火翻炒至浓稠变干 。
7、关掉火 ， 拌入花生 。 #鸡翅#酱油#豆腐收藏
步骤：
1、用沸水煮栗子5分钟 ， 去皮 ， 切成两半 。
2、豆腐切成小块；苦瓜切成小块；姜片
3、将豆腐煎至金黄色即可食用 。
4、在油底锅中炒生姜和酱油 。
5、加入豆腐和栗子 ， 略炒
6、加入半碗清汤 ， 加入胡椒和酱油 ， 炖5分钟 。
7、煮到果汁干 。 加入苦瓜煮2分钟 。
宫保鸡丁
材料：
鸡胸肉、葱、炒花生、辣椒段、盐、酱油、酱汁、醋、糖、姜、蒜泥、淀粉水1茶匙+1茶匙、胡椒粉、白胡椒、料酒
步骤：
1、食品原料的完全制备：
2、用刀背轻拍鸡胸肉 ， 切成小粒 。
3、将葱切段 ， 品尝葡萄酒、食用油、白胡椒、盐、淀粉和腌制10分钟 。
4、将油倒入锅中 ， 用70%的火将鸡粒炒熟 。
5、加入干辣椒、葱和一茶匙胡椒粉 ， 炒香 。
6、加入酱汁 ， 用大火翻炒至浓稠变干 。
【健康食膳美食|美食分享：蒜蓉鸡翅、板栗炒豆腐、宫保鸡丁的做法】7、关掉火 ， 拌入花生 。
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