吃货|酒桌上以酒换酒？拼酒时，一杯白酒换多少杯啤酒、红酒才算公平？
酒桌上以酒换酒？拼酒时 ， 一杯白酒换多少杯啤酒、红酒才算公平？
在日常生活中 ， 白酒、红酒、啤酒这三者都是较为常见的酒类 。 而这三种酒的度数、口感均有不同 ， 故此在酒桌上每个人所青睐的酒也并不一样 ， 酒桌上红的、白的、黄的皆有也并非是什么稀奇的事情 。
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但喝酒时混搭是很容易醉的 ， 相信很多酒友都没有山东酒友的好酒量 ， 能红的、白的、啤的轮番上 。 那么 ， 只是单一喝一种酒 ， 在酒桌上拼酒时 ， 若是按照其所蕴含的酒精量来进行以酒换酒 ， 一杯白酒换多少杯啤酒、红酒才算公平？
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白酒酒精含量的计算
白酒的酒精度实际上是指在20℃时 ， 所测得的酒液中乙醇所占据其容积的百分比 ， 即对于53度的酱香酒而言 ， 一瓶酒即500ml的酒液中所含的乙醇含量为265ml ， 由于纯酒精的密度为800克/ml 。 故此 ， 也就是说一瓶53度的白酒中含有乙醇212克 。
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而这也是为什么平时酒友们所买到的一斤白酒即500ml ， 在称重后却有点缺斤少两 ， 不足500克的原因了 。 因为水跟乙醇的密度并不一样 ， 水的密度是每毫升重为一克（1g/ml） ， 而每毫升乙醇的重量为0.8克 。 故此 ， 想要换算出一斤白酒的重量 ， 还要根据其酒精度搭配密度去进行换算 。 如500ml、53°的白酒在称重时 ， 其液体重量应该在447g左右 。
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啤酒酒精含量的计算
在啤酒瓶身上所标注的度数即“P” ， 实际上指的是原麦汁的浓度 ， 也就是每100毫升的酒液中糖等固性物质的含量 ， 如11度也就是在100ml酒液中含有固性物质11克 。 而原麦汁的浓度并不等于啤酒的度数 ， 啤酒的度数还需要根据酒液中的酒精含量去计算出来 。
【吃货|酒桌上以酒换酒？拼酒时，一杯白酒换多少杯啤酒、红酒才算公平？】
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一般来说 ， 原麦汁浓度在13-22%间的高浓度啤酒 ， 其酒精含量为3.5—5.5%间；原麦汁浓度在11-14%间的中浓度啤酒 ， 酒精含量在3.2-4.2%之间；原麦汁浓度在8%以下的低浓度啤酒 ， 酒精含量在1.2-2.5%之间 。
而我们常喝的啤酒 ， 多为在原麦汁浓度为11-14%间的中浓度啤酒 ， 取其酒精度数为4%来计算 。 故此 ， 一瓶500ml的啤酒中 ， 所含酒精量为20ml ， 即所含乙醇量为16克 。
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红酒酒精含量的计算
对于葡萄酒而言 ， 其酒精度数若是过高 ， 酒精气味反而会掩盖住酒液中其它酒体风味 ， 导致其失衡 ， 影响口感 。 但如同啤酒一样过低时 ， 又会使得红酒口感变得寡淡、单调 。 故此 ， 其酒精度数相对来说较为适中 ， 一般在10—15度之间 。
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现取其最高度数15度来进行计算 ， 那么500ml的红酒中 ， 所含的酒精量为75ml ， 换算成以克为单位 ， 也就是含有60克乙醇 。 而一般瓶装的葡萄酒 ， 其灌装容量为750ml ， 即一瓶红酒中含有90克乙醇 。
其中 ， 一瓶53度的白酒其含有乙醇212克 ， 一瓶500ml的啤酒中含有乙醇为16克 ， 最后是红酒 ， 一瓶500ml的红酒中含有乙醇60克 。 故此若是三者容量均为500ml ， 按照所含的乙醇含量来计算 ， 一瓶白酒=3.5瓶红酒=13.25瓶啤酒 。
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但拼酒、酗酒极为伤身 ， 在日常生活中 ， 我们更为崇尚适量小酌 ， 健康饮酒的饮酒方式 。 而想要适量小酌 ， 一般来说成年男性一天饮用酒的酒精量不宜超过25 g 。 即53度的酱香酒其摄入量应该在2两即60ml为好 ， 啤酒的摄入量不宜超过750ml ， 红酒摄入量不超过250ml 。
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