汐若初见|比猪肉鲜美，低脂味美，来一勺拌饭，越吃越香，鸡蛋和它是绝配
嗨 ， 小圆来更新美食啦 ， 今天分享的是“鸡蛋和它是绝配 ， 比猪肉鲜美 ， 低脂味美 ， 来一勺拌饭 ， 越吃越香” 。
冬天 ， 天气不仅冷 ， 而且变化异常 ， 尤其是抵抗力比较低的孩子 ， 就很容易感冒了 ， 这也就是为什么一到冬天 ， 会在饮食方面多给家人食用一些蛋白质含量丰富食物的原因 。 说到蛋白质含量高 ， 我们很常见的一种 ， 它就是鸡蛋 ， 它所含的蛋白质极易被身体所吸收 ， 而且价格也不贵 ， 5.5元1斤 ， 做法多样 ， 煎、炸、炖、煮、焖 ， 既可以作为配菜 ， 也可以作为主角
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【汐若初见|比猪肉鲜美，低脂味美，来一勺拌饭，越吃越香，鸡蛋和它是绝配】香菇被称为“菇中皇后” ， 富含18种氨基酸 ， 其中人体所必需的氨基酸就有七种 ， 并且对于孩子来说 ， 香菇的营养元素非常的丰富 ， 常吃可以帮助大脑发育 ， 提高免疫力 。 今天就用鸡蛋和香菇搭配 ， 做了一道鲜上加鲜的小炒 ， 鸡蛋的香嫩 ， 香菇的软滑 ， 来上一勺拌饭 ， 越吃越香 ， 给肉都不换哈 ， 用来搭粥也是赞赞的 ， 下边来看看它的做法 ， 喜欢不妨一起来试试
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【鸡蛋炒香菇】
食材：香菇 ， 鸡蛋 ， 青椒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 清水 ， 白醋 ， 食用油
【制作方法如下】
这边选用的是干香菇 ， 干香菇的含水量没有鲜香菇的多 ， 但香味却更浓 ， 注入温水加入一小勺盐 ， 盐能帮助尽快的泡开 ， 上面盖上一个盖子 ， 将香菇泡软 ， 再冲洗净
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把洗净的香菇水捏干一些 ， 切成小丁 ， 再把青椒切圈 ， 辣度按家人的喜好来调整 ， 小圆选的线椒 ， 有一些的辣
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鸡蛋打入碗里 ， 来上一瓷勺的清水 ， 几滴的白醋 ， 用筷子顺时针充分的搅打均匀 ， 加清水是为了给鸡蛋增嫩 ， 加白醋是为了给鸡蛋去腥
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锅中倒入适量的食用油 ， 烧至三成热的油温 ， 把打匀的蛋液倒进去 ， 看到鸡蛋有点凝固了 ， 用筷子划散成小块 ， 炒成型盛出备用 ， 低温炒出来的鸡蛋更加鲜嫩
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锅中先不要放油了 ， 把香菇J放进去先煸炒一会儿 ， 炒出香味后将它推到一边 ， 补充少许的油 ， 倒入辣椒翻炒几十秒至辣椒变色 ， 再把香菇和辣椒炒匀
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来简单的调一个味 ， 加些生抽和蚝油调味就可以了 ， 香菇本身就非常的鲜美 ， 再加上蚝油和生抽更是鲜到家啦 ， 想想馋
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最后再加入炒好的鸡蛋 ， 将它翻炒均匀就可以了啦 ， 鸡蛋香嫩 ， 香菇软滑 ， 辣椒脆口 ， 来上一口 ， 层层滋味瞬间炸开了 ， 好满足啊！
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#香菇#鸡蛋#拌饭收藏
【鸡蛋炒香菇】
食材：香菇 ， 鸡蛋 ， 青椒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 清水 ， 白醋 ， 食用油
【制作方法如下】
这边选用的是干香菇 ， 干香菇的含水量没有鲜香菇的多 ， 但香味却更浓 ， 注入温水加入一小勺盐 ， 盐能帮助尽快的泡开 ， 上面盖上一个盖子 ， 将香菇泡软 ， 再冲洗净
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