949吃货联盟TB|简单易做，有肉有虾还有蛋，营养均衡不挨饿，健康轻食早餐
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藜麦鸡肉蔬菜沙拉
食材：
藜麦60克 ， 鸡蛋1个 ， 鸡胸肉100克 ， 苦菊少许 ， 青虾4只 ， 圣女果5个 ， 西兰花3朵 ， 青柠4片 ， 橄榄油12克 ， 香醋5克
制作方法：
1、准备好所用的食材 ， 鸡胸肉洗切厚片 ， 青虾洗净去除虾线 ， 西兰花、圣女果、苦菊泡盐水洗净 。
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2、把藜麦清洗两遍 ， 加入冷水滴入2滴橄榄油防止藜麦粘连 ， 上锅煮沸后 ， 转小火焖煮15分钟 。
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【949吃货联盟TB|简单易做，有肉有虾还有蛋，营养均衡不挨饿，健康轻食早餐】3、煮至藜麦露出白色小芽就可以了 ， 把藜麦沥干水分备用 。
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4、鸡胸肉、西兰花、青虾分别焯熟 ， 鸡蛋煮熟 。
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5、把鸡胸肉切块、青虾去掉虾壳 ， 鸡蛋剥壳切成片 ， 圣女果对半切开 ， 装盘备用 。
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6、橄榄油和香醋搅匀 ， 淋入蔬菜上面 。
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7、拌匀后 ， 装盘 ， 喜欢胡椒的也可以撒上少许胡椒粉调味 。
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8、轻食藜麦鸡肉沙拉就做好了 ， 美食和减肥两不误 。
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小贴士：
食材里的蔬菜 ， 可以自己喜好 ， 换成各种时令蔬菜 ， 生菜、茼蒿、黄瓜、牛油果都可以 。
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