涛厨美食|外国食客只能望而却步，感叹无从下嘴，韩国人爱吃的“另类美食”
韩国菜以辣见长 ， 兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点 ， 正宗韩国料理是少油、无味精、营养 ， 且品种丰富 ， 一般分家常菜式和筵席菜式 ， 各有风味 ， 韩国饮食生活方式在其漫长的形成和发展的过程中 ， 形成了自己固有的民族特色 ， 今天小编要分享下韩国人爱吃的“另类美食” ， 外国食客只能望而却步 ， 感叹无从下嘴 。
1、鳐鱼生鱼片
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鳐鱼生鱼片是一种发酵类食物同时也是韩国最有名最具有特色的美食之一 ， 拥有世界第二臭食品的称号 ， 臭味大概是纳豆的上百倍 ， 生鳐鱼的味道本身就不讨人喜欢 ， 发酵之后更是散发出阵阵臭气 。
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鳐鱼在韩国全罗道的顶级食材 ， 在当地有一道叫做"三合"的名菜 ， 就是把新鲜鳐鱼 ， 在韩国叫洪鱼 ， 发酵以后 ， 加上泡菜和猪肉 ， 嚼着嚼着嘴里就涌出一股具有冲击力的刺激性味道 ， 据说在韩国光州 ， 鳐鱼 ， 在当地也叫洪鱼 ， 做成的生鱼片更是极品只有在当地举行婚礼的时候才能吃到 ， 外国食客闻到其味就食欲全无了 ， 更别说动筷子品尝了 。
2、活吃章鱼
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在韩国 ， 人们认为活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴 。 将其切成小块 ， 沾上香油和芝麻 ， 放入嘴中 ， 此时会发现它仍在喉咙里滑动 ， 因为触须还有很强的活力 ， 但这样很容易让人窒息 ， 据报道 ， 韩国平均每年有6人因食用活章鱼而窒息死亡 ， 最安全的方法就是吞咽之前咀嚼上百次 ， 同时不要说话 。
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好多外国食客第一次活章鱼根本无从下嘴 ， 看着盘子里蠕动的章鱼触手 ， 听说吃的时候还会被触角上的吸盘吸到嘴 ， 咀嚼时嘎吱嘎吱的 ， 真知道这个菜好吃在哪里 。 真能感叹无福消受了 。
3、韩国狗肉
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韩国至今仍有半数左右的人口仍食用狗肉 ， 全国均食用狗肉 ， 一年四季皆有人食用 ， 但最常见的在夏天 ， 韩国吃狗肉也有反对的声音 ， 还有不少韩国人不吃或不享受食狗肉 ， 但认为其他人有权利食用狗肉 。 少数人士更希望在韩国和世界各地普及的狗肉菜肴 。 相比我国桂林荔枝节那些反对吃狗的人做法相对理智一些 。
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在韩国如果卖狗肉的餐馆对犬只做出殴打和吊起犬只等行为 ， 有机会失去他们的食肆牌照 。 1997年一个狗肉批发商曾因售卖狗肉被罚 ， 然而 ， 上诉法院宣告狗肉批发商无罪 ， 指狗被社会普遍接纳为食品 。 据韩国国家议会 ， 1998年有超过20,000家餐馆 ， 其中包括6484注册餐馆 ， 供应狗肉汤 。 好多外国食客几乎不吃狗肉 ， 那就没有口福了 。
?4、酱蟹
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酱蟹是韩国特色美食之一 ， 从古就有"偷饭贼"之称的酱油蟹酱是招待客人的贵重饮食 ， 1980年在首尔新沙洞的一个很小的店 ， 以最好的热情与一如既往的美味回报来访的顾客 ， 给顾客提供最美味的酱油蟹酱 。
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酱蟹是用酱油腌制过的生蟹 ， 虽然是生的 ， 但蟹肉入口即化 ， 拌着特制的酱汁 ， 让本来对生鲜有抗拒感的人也会吃一次就上瘾 ， 只要你敢吃 ， 定会喜欢它的味道 ， 不过好多外国游客一听说是生的螃蟹制品 ， 只能望而却步了 。
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