美好食物的爱好者|不是个头越大越好，学会这几招，买到甜糯好吃的瓜，挑南瓜有技巧
夏天是南瓜成熟的时候 。 还记得我小时候的时候 ， 我奶奶的花园里到处都是南瓜 ， 上面覆盖着高高的架子 ， 上面覆盖着金黄色的南瓜 。 奶奶经常采摘一个将其切成一片片的 ， 不用直接加糖就可以煮的美味 ， 或者把南瓜和米饭一起煮成南瓜粥 ， 好吃的不得了！
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南瓜是各国人民经常食用的蔬菜 ， 在我们国家的各个区域都有种植 。 由于南瓜的营养价值也较高 ， 包含着人体必需的蛋白质和人体所需的微量元素 ， 因此南瓜已成为许多家庭餐桌上的美味佳肴 ， 并且其制作方法也各种各样多样 。
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【美好食物的爱好者|不是个头越大越好，学会这几招，买到甜糯好吃的瓜，挑南瓜有技巧】不过有许多人不知道如何选择南瓜 。 有人认为挑选南瓜时必须选择个头大的大南瓜 。 实际上 ， 南瓜与其他瓜类不同 。 挑的时候必须选择"越老"越好 ， 因为老南瓜不仅包含的水分少 ， 而且筋也少 ， 充足的日照时间 ， 自然的甜味会出现 ， 今天我将教您一些选择南瓜的技巧 ， 让你选的南瓜又甜又软糯 ， 还好吃 ， 在购买南瓜时 ， 不要以为越大的就越好！瓜农教给您5个省钱的窍门！！
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要选择饱满而且外形完整的南瓜
自然生长的南瓜将具有其自身的形状 ， 但是无论如何是哪一种南瓜 ， 都必须选择完整的形状且对准的瓜 ， 这样的南瓜意味着它更加成熟 。 而且 ， 当我们选择时 ， 我们还应该选择南瓜表面完整无腐烂 。 在南瓜生长期间 ， 通常不喷洒农药 ， 南瓜的外皮成为其保护层 。 如果皮肤损坏或烂掉 ， 不建议购买这种瓜 。
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注意南瓜的瓜蒂
连接南瓜的茎和果实是我们通常所说的南瓜蒂 。 用手触摸此部分 ， 如果感觉很硬 ， 则证明南瓜更成熟 。 相反 ， 如果感觉柔软 ， 则表明该南瓜采摘得为时过早 ， 甜度就大大下降 ， 甜度自然会大打折 。 最好不要选择！还应注意 ， 如果南瓜蒂这个地方变黑腐坏 ， 则证明该南瓜不是新鲜的 ， 我们也请不要选择！
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双手掂一下南瓜的重量
不要用个头的大小来判断南瓜的好坏 ， 大的不一定好 ， 我们可以用两只手称重 ， 如果两个个头差不多大 ， 则必须选择最重的南瓜一个 ， 像这样瓜的成熟度会更好 ， 里面的南瓜肉也很紧实 。
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看南瓜的外皮是否完整
南瓜也有很多种之分 ， 比如在尝试经常看到的黄色、绿色皮的 ， 不同的瓜有着不一样的挑选方式 ， 就拿我们经常看见的金色南瓜来说吧 ， 不管是从南瓜的瓜蒂还是瓜尾 ， 都应该是金黄色 ， 而且应该有着一点点的白霜 ， 这样子就说明这个瓜是比较成熟的瓜 ， 反而如果瓜上稍微有点绿色 ， 则这个瓜就表示没有熟透 ， 吃起来没有那么的甜 。
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除了通过看南瓜的表面颜色 ， 也可以通过南瓜表皮的纹路来分辨 ， 成熟的南瓜表皮是棱线分明而且清晰 ， 有着明显的条纹 ， 这样的南瓜在甜度上和成熟度才更好 。 切开后看瓜瓤
南瓜的瓜瓤片实际上是南瓜的种子 ， 小时候 ， 我们经常将南瓜瓜瓤掏出来将其洗净 ， 晒干并炒成成南瓜子 。 只有成熟的南瓜才有粒粒饱满的种子 。 相反 ， 如果提前采摘南瓜 ， 乍一看您会发现里面的种子是扁的而且没有籽 ， 这样的南瓜吃起来也没有很好的口感 ， 更不要说味道了 。
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