营养养生一线牵|大家清楚吗？为了孩子赶紧进来看看吧！，影响脑部发育的食物
影响脑部发育的食物
1、少碰含铝食物
铝会抑制脑部酶活性 ， 促使人体的记忆力逐渐减退 ， 思考力降低 ， 甚至诱发失智症 。 油条中的明矾是含铝的无机物 ， 不宜多吃;也少用铝制品烹调食物 。 
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2、少碰含铅食物
铅是脑部一大杀手 ， 吃下含铅食物 ， 例如爆米花、皮蛋、罐头食物等 ， 铅会随着血液进入脑部 ， 使脑部的氧气及营养供应不足 ， 破坏脑细胞 ， 造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足 ， 破坏脑细胞 ， 造成记忆力减退、脑部组织受损 。
3、少碰太咸食物
食物中的钠含量过高 ， 容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态 ， 进而导致记忆力下降、大脑早衰 。 饮食力求清淡 ， 限制食用加入过量盐的食品 ， 如腌腊制品、咸鱼等 。 
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4、少碰酒精饮料
【营养养生一线牵|大家清楚吗？为了孩子赶紧进来看看吧！，影响脑部发育的食物】习惯性饮酒 ， 酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退 。 建议嗜饮酒的人 ， 应适可而止 。 
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5、少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统 ， 破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆 。 常见于高温煎炸的食物 ， 及长时间在阳光下曝露的食物 ， 如熏鱼、烤鸭等 。
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