食客曰|果农告诉你窍门，不用挑，个个鲜嫩多汁，夏天喜欢吃桃子的留意了
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【食客曰|果农告诉你窍门，不用挑，个个鲜嫩多汁，夏天喜欢吃桃子的留意了】夏天 ， 是个好季节 。 品种繁多的水果陆续登场 ， 西瓜 ， 荔枝 ， 杨梅 ， 葡萄 ， 桃子等等 ， 不同水果不同的味道和口感 ， 都在不停的“刷新”着味蕾 。 特别是桃子 ， 脆的 ， 软的 ， 甜的 ， 多汁的 ， 一口下去 ， 桃香满溢整个口腔 ， 令人愉悦 。 老话常说“吃桃养人” ， 《本草纲目》中就有记载 ， 桃性味甘、酸、温 。 为肺之果 ， 肺病宜食之 。 而且桃子富含果胶和膳食纤维 ， 此类物质有助于胃肠蠕动 ， 帮助清除肠道内的废物 ， 有润肠通便之效 。
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市场上桃子大致分三类 ， 果实偏软的水蜜桃 ， 果皮上果毛比较多 ， 摸起来有点扎手；果色偏青的脆桃 ， 果毛相对较少；油桃的果皮比较光滑 ， 基本无毛 。 不管是脆的 ， 软的 ， 有毛的 ， 无毛的 ， 买对了都鲜甜多汁 ， 美味可口 。 作为“桃控” ， 特意请教了家有桃园的果农 ， 怎么挑到鲜嫩多汁的桃子 。 夏天喜欢吃桃子的留意了 ， 果农告诉你窍门 ， 不用挑 ， 个个鲜嫩多汁 。
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看外观
选无斑、虫蛀 ， 表皮无伤 ， 颜色均匀鲜亮的 。 通常来说 ， 接近成熟的桃子表面是黄白色的 ， 而顶部和向阳的部分是红色的；如果发现桃子的尖部是红色的 ， 下面是绿色的 ， 这话桃子还是别买了 ， 多半是没有熟透的 ， 口感都很差 。 另外再看看果梗 ， 绿色的代表比较新鲜 ， 果梗凹槽越深越甜 ， 成熟度越高 。
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掂分量
掂桃子的重量 ， 选购时尽量选择那种大小一致的 ， 比较均匀的 ， 拿起一个掂在手里试一下 ， 同等大小的桃子 ， 挑选分量比较重的 ， 这种桃子含水分比较足 ， 糖分也比较多 ， 吃起来更甜 。
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闻香味
成熟的桃子都会有桃香味 ， 桃香味越浓郁 ， 说明桃子越成熟 ， 味道越好 ， 甜而多汁 。 反之说明桃子还未完全成熟 ， 需要存放两天才能食用 。
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捏果实
不管是软桃还是脆桃 ， 太软 ， 太硬都不太好 ， 要么是熟透了 ， 要么是还不熟 。 捏一捏桃子 ， 最好选择捏起来感觉紧实一些的 ， 没有明显的发软或太硬 。
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看产地
中国种植桃子的地方广泛 。 像浙江奉化水蜜桃、新疆石河子蟠桃、山东肥城佛桃、无锡阳山水蜜桃、安徽砀山黄桃、广东连平鹰嘴桃、北京平谷大桃、陕西大荔油蟠桃、山东蒙阴油黄桃等等 ， 这些地方因为地理环境 ， 气候等条件适合桃子种植 ， 因而产出的桃子深受广大吃货的喜爱 。
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?食客曰：
桃子好吃 ， 清洗不易 。 油桃还好些 ， 清水冲洗干净即可 。 毛桃因为上面细小的绒毛 ， 皮肤过敏的碰到了会非常痒 。 清洗的时候可以先用牙刷刷掉绒毛 ， 再用清水冲洗 。 桃子再好吃 ， 也要适量 ， 要不容易上火 。 桃子忌与甲鱼同食 。
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