快乐养生|到底是养胃还是伤胃？看了就明白了，喝粥、吃面条
据世界卫生组织胃病情况统计：胃病在人群中发病率高达80%!
胃病 ， “三分靠治 ， 七分靠养” ， 很多人一旦胃不舒服 ， 就想靠吃点什么来把胃养好 。 甚至 ， 自己总结了一套“养胃食物大全”：白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……
吃了这么多“养胃”食物 ， 小编想问：这些食物真的养胃吗?
白粥、小米粥养胃?
真相：不完全正确 ， 得分人
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胃不舒服吃什么?大多数人第一反应是——喝粥 。 粥通常都煮的很稀烂了 ， 易消化 ， 不会增加胃的负担 ， 这样看确实“养胃” 。
并不是所有胃不舒服都能喝粥 ， 怎么喝粥也很有讲究 。
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建议
对于粥的做法 ， 在大火煮开了以后 ， 一定要小火慢慢地熬 ， 这样才能煮出米油来 。
米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等 ， 当米油充分地混到粥里面 ， 才能起到更好的充养作用 。
面条、面片养胃?
真相：清汤、煮软烂才管用
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面条、面片一般容易消化 ， 尤其适合胃酸过多的人群 。 因为面条、面片中的碱可以中和胃酸 ， 缓解胃部不适 。
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建议
面条、面片要煮得软烂 。
面条、面片最好吃清汤的 。 油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻 ， 会增加胃的负担 ， 引起消化不良 。
馒头、面包养胃?
真相：烤馒头片、面包片更合适
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把馒头片、面包片烤一烤再吃 ， 有助于养胃 。 因为烤馒头片、面包片时 ， 高温会促进淀粉充分糊化 ， 变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精 。
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建议
烤面包片和馒头片至金黄色即可 ， 不要烤糊 。 不要贪多 ， 胃肠不好的人每次吃1~2片即可 。
苏打饼干养胃?
真相：作为加餐食用就好
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苏打饼干能养胃 ， 是因为它添加了苏打粉 ， 可以中和胃部过多的胃酸 ， 缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状 。
但市面上有些苏打饼干 ， 脂肪含量高 ， 过多摄入会增加胃的负担 ， 还会导致热量超标 。 苏打饼干中的钠含量也很高 ， 易导致血压升高 。
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建议
不能当饭吃 ， 只可以作为加餐吃几块 。 吃苏打饼干时 ， 要充分咀嚼、细嚼慢咽 ， 而且要配合一些流质食物一起吃 ， 这样才能起到养胃的作用 。
购买时要看食品成分表 ， 买脂肪和钠含量低的 。
猴菇饼干养胃?
真相：不养胃 ， 别花冤枉钱
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其实 ， 猴头菇治疗胃病 ， 并没有可靠的科学依据 。 直接吃猴头菇来养胃都是靠想象 ， 更何况是少量添加在饼干里...
所以 ， 一直号称可以养胃的猴菇饼干 ， 其实就是一种极其普通的饼干 。
山药养胃?
真相：得吃绵密软糯的“面”山药
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说山药养胃 ， 是因为山药富含多糖 ， 而多糖对于胃粘膜有保护作用 。 只是 ， 通过食物补充的多糖含量 ， 不一定能达到治疗胃病的有效剂量 。
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