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小丫带你看世界|减肥能吃鸡蛋吗？怎样吃才是科学营养的？

说到减肥吃鸡蛋 ， 肯定能激起一波千层浪！
有说鸡蛋热量高 ， 吃了鸡蛋胆固醇也会升高；也有说鸡蛋脂肪含量高吃了不利于减肥的；还有说吃鸡蛋只吃蛋清不吃蛋黄的 ， 但扔了蛋黄又觉得浪费食物的……
小丫带你看世界|减肥能吃鸡蛋吗？怎样吃才是科学营养的？
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总之种种说法 ， 鸡蛋就这样被钉在了减肥的“耻辱柱”上 。 鸡蛋自己都搞不清为何自己要这样被人评说 ， 很是委屈 ， 小康好像听到了鸡蛋心碎的声音~~
就吃个鸡蛋 ， 为何要这么纠结呢？
其实 ， 归根结底还是大家对鸡蛋有偏见！
今天 ， 小康就带着大家一起来揭开鸡蛋的庐山真面目 ， 最起码要让大家都能有一颗懂鸡蛋的心 ， 让鸡蛋不要那么委屈！
鸡蛋身份证
热量：144cal/100g
脂肪：10.5g
蛋白质：12.58g
碳水化合物：2.8g
ps：以100g鸡蛋质量计算
总评：鸡蛋是低脂肪、高蛋白、低碳水、饱腹感强的食物 ， 是减肥的贤内助 。
吃鸡蛋益处多
01
蛋白质丰富
每一颗鸡蛋含有7g左右的蛋白质 ， 100ml牛奶仅有3.5g左右的蛋白质 。 更重要的是鸡蛋的蛋白质氨基酸构成和人体很相似 ， 所以人体对鸡蛋蛋白质的吸收率更高 。
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蛋白质含量高且又容易被人体吸收 ， 这样的好食材肯定要上减肥食物的榜单啦！重要的是鸡蛋的营养价值很高 ， 它的维生素含量很是丰富 ， 种类也很是齐全 ， 包含我们人体所需的所有B族维生素和维生素A、D、E、K ， 还有我们人体所需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质 ， 可以说鸡蛋是一种全身都发光的好食材 。
02
脂肪含量低
100g鸡蛋含有10.5g左右的脂肪 ， 但一个鸡蛋仅重50g—60g 。 也就是说 ， 一个煮鸡蛋即使蛋黄蛋清全都吃了也只会摄入大约5g左右的脂肪 。
更形象的说 ， 5g脂肪相当于我们在家清炒个青菜的含油量 。 所以说 ， 鸡蛋里的那点脂肪真的没多大事 ， 无论是健身还是减肥人群 ， 都可以放心大胆的吃 。
03
提高记忆力
【小丫带你看世界|减肥能吃鸡蛋吗？怎样吃才是科学营养的？】鸡蛋含有丰富的钙、卵磷脂和多种维生素 ， 且其中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质 ， 同样也是细胞膜的重要成分 ， 适当补充能够让我们的注意力更容易集中 ， 有助于提高记忆力 。
04
增强饱腹感
鸡蛋所含的蛋白质能在长时间内为人体提供能量 ， 早餐吃一个鸡蛋能够让我们很好的增强饱腹感 ， 进而能有效控制中午的食量 ， 对于减肥人士来说再合适不过 。
科学吃鸡蛋
01
适宜时间
鸡蛋营养丰富 ， 建议大家在早餐的黄金时间吃 。 在经过一晚的睡眠后 ， 身体未摄入营养 ， 在早餐吃一颗营养成分保存完整的鸡蛋能够快速的为身体供能 ， 让我们开启活力满满的一天 。
02
适宜的量
一般的成年人建议每日食用1个鸡蛋 ， 最多也不能超过2个 。 这个量对于胆固醇正常的人完全不用担心胆固醇超标的问题 。 如果不是心血管疾病患者 ， 没必要担心鸡蛋食用的问题 。
03
烹饪方式
煎炸蒸煮 ， 鸡蛋适合每一个烹饪方式 。 鸡蛋在烹饪过程中 ， 营养损失的不多 ， 但如果烹饪方式不对或者掌控不好 ， 则会影响鸡蛋营养的吸收 。
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因接触到空气会氧化的原因 ， 小康建议大家有条件的话尽量吃水煮蛋 。 水煮蛋是一颗完整的蛋直接水煮 ， 隔绝了空气因而不会被氧化 ， 更不会对心血管造成损伤 ， 也有益于蛋白质的吸收率 。
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