辅食记TB|做辅食竟也是如此简单，变！不变！收藏好这份万能公式
妈妈们大概都有一个世纪难题 ， 那就是：“明天给娃吃什么？”
每次手忙脚乱做好辅食 ， 娃还没吃两口 ， 就要开始绞尽脑汁安排下一顿 。 所以经常有妈妈问我：“黄妈 ， 做这么多辅食有没有小窍门？”
当然有！
其实 ， 做辅食有一套通用的万能公式 ， 只要学会这个 ， 后面就是套模版的事啦 。
一、【蒸糕】
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●预估比例1:2:1 ， 具体要看食物的性状 ， 最终呈粘稠挂勺 ， 不易滑落的性状 。
●蔬菜可以变更 ， 负责调味；山药和鸡蛋是固定嘉宾 ， 山药负责凝固 ， 鸡蛋负责光滑度 。
●山药要选铁棍山药 ， 不同的山药黏性不同 ， 如果不成型 ， 可以加入面粉 ， 最后性状是粘稠的酸奶状 。
●吃过蛋清或者蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄 。
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举例：双色蒸糕
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1、蔬菜、山药和鸡蛋搅打成泥 。
2、倒入模具碗中 。
3、上锅蒸熟 。
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4、脱模 。
二、【松饼】
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●预估比例2:1:1 ， 具体要看食物的性状 ， 最终呈粘稠挂勺 ， 不易滑落的性状 。
●蔬菜水果可以变更 ， 负责调味；面粉和鸡蛋是固定嘉宾 ， 面粉负责凝固 ， 鸡蛋负责光滑度 。
●面粉选择低筋面粉和中筋面粉都可以 ， 低筋面粉的口感更加细腻 。
●没吃过蛋清或者蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄 。
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举例：红薯松饼
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1、红薯蒸熟 。
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2、研磨成泥 。
3、和蛋、面粉搅打均匀 。
4、煎熟 。
三、【香肠】
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●预估比例2:1:1:1 ， 具体要看食物的性状 ， 最终呈粘稠挂勺 ， 不易滑落的性状 。
●肉类蔬菜可以变更 ， 负责调味；面粉和鸡蛋是固定嘉宾 ， 面粉负责凝固 ， 鸡蛋负责光滑度 。
●面粉选择低筋面粉和中筋面粉都可以 ， 低筋面粉的口感更加细腻 。
【辅食记TB|做辅食竟也是如此简单，变！不变！收藏好这份万能公式】●蛋清过敏的宝宝如果只加蛋黄 ， 凝固性低 ， 可以适量增加面粉量 。
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举例：鲜虾时蔬肠
1、把虾、蔬菜、鸡蛋和面粉搅打成泥 。
2、挤入香肠模具中 。
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3、上锅蒸熟 。
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4、脱模 。
四、【丸子】
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●预估比例2:1:1 ， 具体要看食物的性状 ， 最终呈粘稠挂勺 ， 不易滑落的性状 。
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