日常潮食TB|舌尖上的端午之竹叶粽
竹叶粽是用竹叶包裹糯米制成的民间糕点 。 清《随园食单》记载：取竹叶裹白糯米煮之 ， 尖小如初生菱角 。 口味有咸、甜多种 。
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竹叶粽每年到端午节都会自己包着吃的 。 竹叶粽我们选用竹叶加上糯米以肥肉进行包扎就可以 ， 这道竹叶粽就完成了 。 竹叶粽我们放入水里进行水煮就可以 。 这样好吃的竹叶粽就完成 。 我们端上桌面就能吃 。 竹叶粽还是挺好吃的 ， 值得做的不错的 。
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制作方法
材料：糯米、粽叶
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做法
1、将圆糯米洗净后加水至盖过米 ， 浸4～8小时 。
2、粽叶泡水约30分钟后洗净 ， 沥干备用 。
【日常潮食TB|舌尖上的端午之竹叶粽】3、圆糯米至少泡4个小时后再将水分沥干 ， 加入碱油充分搅拌至米粒呈微黄色即可 。
4、取粽叶并将其折成三角袋口状 ， 抹些油再加入2.5大匙的米粒 ， 包成粽子状后用棉绳绑好 ， 注意别绑太紧 。
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5、碱粽下水煮1～1.5小时 ， 剥开粽叶检查 ， 米粒完全融合成黄黄的稞就做成QQ的碱粽了 。
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竹叶粽是一种简单 ， 方便 ， 节约时间的一种菜肴做法 ， 吃起来也非常的百搭 ， 也 ， 口味也可以多种变化 。 市面上的许多粽子都是竹叶包的 ， 吃起来有竹叶的清香 ， 和淡淡的绿色 ， 让人看了比较有食欲 ， 咬一口鲜香糯糯的 ， 伴有竹子的青甜 ， 非常美味 。
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