奇声夜伴|鲜蘑腐竹，椒油萝卜丝，蛤蜊香菇鸡，蒜香小河虾
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鲜蘑腐竹材料：
鲜蘑150克 ， 腐竹150克 ， 花生油50克 ， 精盐7克 ， 味精2克 ， 料酒5克 ，姜2克 ， 水淀粉10克 。
做法：
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上 ， 压一重物 ， 泡发5小时 ， 待胀发后 ，切成3厘米长的段 ， 鲜蘑洗净 ， 撒成小块 。
2、炒锅上火 ， 放清水烧开 ， 下入腐竹、鲜蘑 ， 开锅后捞出 。
3、炒锅上火 ， 放油烧热 ， 下入姜末略炸一下 ， 加入料酒、水、精盐、调好味 ，投入腐竹、煨入味后 ， 加味精、用水淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 装盘即成 。
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椒油萝卜丝材料：
白萝卜 350克 ， 胡萝卜 50克 ， 花椒 3克 ， 油 30毫升 ， 盐 适量 ， 醋 5克 ， 鸡粉 3克 ， 糖 3克
做法：
1、白萝卜与胡萝卜去皮 ， 分别洗净切丝 ， 加盐腌20分钟；
2、腌好的白萝卜与胡萝卜放入清水中 ， 清洗一下去掉盐分 ， 挤干水分备用；
3、白萝卜与胡萝卜放在大碗里 ， 加盐、米醋、鸡粉和糖拌匀；
4、锅里放油烧到5成热 ， 放入花椒炸糊 ， 过滤掉花椒 ， 热油浇在萝卜丝上拌匀即可
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蛤蜊香菇鸡材料：
蛤蜊、杏鲍菇、鸡肉、大蒜、料酒、酱油和盐 。
做法
1、蛤蜊开水；鲍菇切成菱形片 。
2、鸡块水 ， 然后放入锅中 ， 倒入糖炒 ， 加入鲍鱼和蒜梗 ， 煮酒和酱油 ， 加水炖10-15分钟 。
3 ， 放入蛤蜊和盐 ， 炖两分钟
蒜香小河虾
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做法：
1、鲜活小河虾200克洗净沥干 ， 入八成热油炸至外壳酥脆 ， 捞出沥油 。
2、锅入底油烧至五成热 ， 下入蒜末50克、葱花10克略炒 ， 放入炸好的河虾 ， 加盐8克、鸡粉6克快速翻匀 ， 撒鲜红小米辣段10克、葱花30克翻匀即成 。 #腐竹#鲜蘑腐竹#蛤蜊收藏
3、白萝卜与胡萝卜放在大碗里 ， 加盐、米醋、鸡粉和糖拌匀；
4、锅里放油烧到5成热 ， 放入花椒炸糊 ， 过滤掉花椒 ， 热油浇在萝卜丝上拌匀即可
蛤蜊香菇鸡材料：
蛤蜊、杏鲍菇、鸡肉、大蒜、料酒、酱油和盐 。
做法
1、蛤蜊开水；鲍菇切成菱形片 。
2、鸡块水 ， 然后放入锅中 ， 倒入糖炒 ， 加入鲍鱼和蒜梗 ， 煮酒和酱油 ， 加水炖10-15分钟 。
3 ， 放入蛤蜊和盐 ， 炖两分钟
蒜香小河虾
做法：
1、鲜活小河虾200克洗净沥干 ， 入八成热油炸至外壳酥脆 ， 捞出沥油 。
【奇声夜伴|鲜蘑腐竹，椒油萝卜丝，蛤蜊香菇鸡，蒜香小河虾】2、锅入底油烧至五成热 ， 下入蒜末50克、葱花10克略炒 ， 放入炸好的河虾 ， 加盐8克、鸡粉6克快速翻匀 ， 撒鲜红小米辣段10克、葱花30克翻匀即成 。
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