宁静的晴空TB|有空试试这几道菜,令人难忘喔,吃不够的味道尽在家常菜( 二 )
6、将大蒜捣成蒜泥 , 放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀 , 调成料汁;
7、将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中 , 倒入调好的调料汁拌匀即可 。
黄瓜拌凉粉
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食材:黄瓜1根 , 凉粉1块 , 花生碎 , 香油1勺 , 素蠔油1勺 , 金兰酱油、醋
做法:
1、凉粉切小块 , 黄瓜用刀拍碎 , 切小块 , 香菜切小段;
2、加入花生碎、香油、素蠔油、酱油、醋搅拌均匀即可 。
酒香肉饼
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做法:1、猪肉及马蹄 , 可以适当加些肥肉 , 口感更好 。
2、切成小块 , 生姜切小片 , 都放入料理机打成肉馅 。
3、放入约2勺白米酒 , 加老抽、胡椒粉、食盐 , 搅拌成较粘的状态 , 腌15分钟 。
4、肉馅放入碗内 , 压出3个小坑 , 可加少许水 。
5、打入2枚鸡蛋 , 放入蒸锅 , 大火上汽 , 转中火 , 蒸20分钟 。
香辣牛肉
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食材:酱牛肉150克、豆腐干4块、花生、干辣椒、生抽、香油、白芝麻、辣椒酱、香菜
做法:
1、香豆腐干切细条 , 过一下开水后沥干水分 , 香菜清洗干净后切碎 。
2、将牛肉片倒入一个盆里 , 加入炸过的花生、豆腐干、香菜 , 加入2勺左右的老干妈豆豉辣椒酱、2勺辣油、2勺生抽 , 淋上香油 , 最后撒上熟的白芝麻搅拌均匀即可 。
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