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宁静的晴空TB|好吃实惠看得见，一定要做给家人吃喔，精挑细选12道美味小菜

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ， 生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
油豆腐炖白菜
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材料：油豆腐250克 ， 白菜1小棵 ， 植物油、素高汤、酱油、盐适量
做法：
1、白菜洗净切块 ， 入开水中焯一下捞出备用 。 油豆腐洗净后 ， 切小口
2、将盐、素高汤、酱油加入碗中 ， 调成均匀的酱汁 ， 备用
3、热油锅 ， 下油豆腐和大白菜翻炒
4、将调好的酱汁倒入锅中 ， 加小半碗水烧开煮5分钟即可
香菇猪肉煎饺
主料：猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;
调料：鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量
蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量
三色炒虾仁
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主料：虾仁350g黄瓜30g胡萝卜30g
辅料：油1大勺盐1小勺白酒1小勺淀粉2小勺玉米粒30g
准备好食材开始吧
1.虾仁清洗干净 ， 去掉虾线 ， 加入1小勺盐 ， 加入1小勺白酒拌匀 ， 腌制15分钟
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀 ， 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁 。
3.锅中加入1大勺油 ， 油热后下锅滑炒虾仁 ， 虾仁变色后即可捞出 。
4.另起锅加入少许油 ， 将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生 ， 加入少许盐 ， 加入玉米粒翻炒
5.然后加入事先炒好的虾仁 ， 翻炒均匀 ， 即可关火
小贴士：
1、虾仁要想入味 ， 就要事先腌制 ， 加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆 ， 可以让炒好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候 ， 时间不要太长 ， 虾仁一变色就铲出 ， 因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样 ， 加入青红椒也可以 ， 只要你喜欢
干炸丸子
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主料：猪肉馅1000克、黄豆酱4克、生抽10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、姜粉3克、五香粉3克、白糖10克、香葱2根、水50毫升、玉米淀粉30克、盐少许、油适量 。
做法
1.猪肉剁成肉馅或绞成肉馅 ， 加入十三香、姜粉、白糖、盐、生抽、老抽、料酒 ， 拌匀 。
2.将葱拍碎切段 ， 泡在50克水中 ， 浸泡10分钟 ， 去掉大葱 ， 将水倒入玉米淀粉中 ， 调开 ， 成水淀粉 。
3.将水淀粉倒入肉馅中 ， 拌匀即可 。
4.油锅烧热5成热时将肉馅挤成肉丸放入油锅 ， 用中小火炸至丸子颜色会稍微变深 ， 但不是焦黄时捞起 。
5.复炸：大火将油烧至6成热 ， 将炸熟后的丸子再炸一遍 ， 至金黄色即可捞出 ， 沥油 ， 复炸后的丸子 ， 外壳酥脆 ， 直接食用非常好吃 。
清炒虾米卷心菜
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食材：卷心菜、虾米、盐
做法：1.卷心菜对半切开用手撕小片 ， 洗净沥干；
2.虾米清水浸泡一会儿 ， 捞出沥干；


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