炫哥私厨|像奶酪一样丝滑的酸奶蛋糕，入口即化，低糖无油( 二 )
文章图片
9 ， 将蛋糕糊液倒入纸杯的一半 ， 再放入少许的蓝莓酱 。
文章图片
10 ， 再把剩下的蛋糕糊倒入 ， 8分满就可以 ， 我这里用了5个纸杯 。
文章图片
11 ， 把准备好的蛋糕糊入烤箱 ， 160度烤20分钟即可 ， 温度可以根据自家烤箱情况来调制 。
文章图片
【小贴士】：1 ， 打发蛋白 ， 分开的蛋白里不能有蛋黄 ， 打蛋盆里无油无水 ， 鸡蛋要新鲜 。
2 ， 拌面糊不要搅拌 ， 要切拌或是翻拌 ， 面糊一但消泡 ， 蛋糕就会塌陷 ， 不蓬松 。
3 ， 做纸杯蛋糕蛋白打到出现弯钩的湿性发泡就可以 。
4 ， 每个烤箱的脾气不同 ， 温度根据自家的烤箱情况调整 。
推荐阅读
- 晨光私厨|立刻变得入口即化，如何让花生酥有细腻的口感？将砂糖换成它
- 一起烘焙TB|巨简单零失败！好吃到舔盘的芒果奶酪酸奶冻，夏季必备
- 荷兰奶叔TB|这款奶酪不一般，奶酪届的“文化人”
- 晨光私厨|用新鲜简单的食材，炖出既美味又营养的汤品，鲜虾豆腐汤
- 豆果美食TB|简单易做味道棒，可甜可咸奶酪包比卖的还好吃
- 家在铜钹山|就能做出顺滑细腻的奶酪，自制奶酪，竟然这么简单，只用三种食材
- 小猫私厨真香，忆苦思甜都进行不下去了，粗粮这么做
- 小猫私厨老公说：这个也能炒着吃？吃完之后表示——真香