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行者聊养生|滋补美味不腥，女性可常吃，滋阴补气血增颜值，大厨烧甲鱼有秘招

养生 ， 是对身体的一种自我保养 。 养生的形式、具体做法有很多 ， 最终目标就是通过各种养生的方法 ， 促进身体健康 。 俗话说“病从口入” ， 食疗就是通过饮食调理身体 ， 帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法 。
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甲鱼是大家喜欢的一种滋补食物 ， 从古至今甲鱼都是一种高档滋补品 。 近几年由于养殖水平提高 ， 产量增加 ， 加上外来甲鱼的进入 ， 现在甲鱼的价格已经很亲民啦 ， 有条件的不妨经常吃点儿甲鱼 。 甲鱼除了美味营养价值也很高 ， 甲鱼肉中含有动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素 ， 可以增强人体的抗病能力 ， 调节身体的内分泌功能 ， 还能提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力 。
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甲鱼肉还能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病 ， 还可以防治和缓解因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症状 ， 同时 ， 甲鱼还有较好的净血作用 ， 经常食用可降低血胆固醇 ， 对高血压、冠心病患者有益 。 今天小编给大家介绍大厨烧甲鱼有秘招 ， 滋补美味不腥 ， 女性可常吃 ， 滋阴补气血增颜值 ， 希望大家喜欢并从中受益 。
【行者聊养生|滋补美味不腥，女性可常吃，滋阴补气血增颜值，大厨烧甲鱼有秘招】补虚养身、气血双补、营养不良、滋阴食谱--油爆生烧甲鱼
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准备食材：甲鱼1500克 ， 香菇(鲜)50克 ， 香菜100克 ， 猪油(炼制)100克 ， 料酒50克 ， 味精2克 ， 盐8克 ， 酱油20克 ， 醋25克 ， 辣椒粉10克 ， 大葱15克 ， 姜15克 ， 大蒜(白皮)50克 ， 香油10克 ， 淀粉(豌豆)13克 。
做法步骤：
1、水发香菇去蒂洗净 ， 大的一切两开 ， 小的整个 ， 蒜去皮 ， 拍烂剁碎 。 葱切成花 ， 姜切成末 ， 香菜摘洗干净；
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2、将甲鱼翻放在木案上 ， 待头伸出时 ， 用刀剁下（或用手抓住颈 ， 用刀割断颈骨） ， 随即将尾向上提 ， 使血液流尽 ， 用开水烫过后推去黄膜衣 ， 再用开水烫能刮去软裙边的黑膜时 ， 即近出放入凉水内 ， 用刀刮洗干净 ， 在底部中间直切一刀 ， 放入冷水锅内在水煮一下（如用开水煮裙边易破裂影响质量） ， 能去壳时即捞出 ， 放冷水内 ， 把硬壳剥下 ， 去掉内脏 ， 拆下裙边（裙边是甲鱼身上最好的东西） ， 切成4厘米长的大块 ， 再洗一次 ， 用盘装上待用；
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3、用酱油、醋、盐、味精、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）、少许汤、香油、辣椒油、葱花兑成汁；
4、锅内放入油烧至八成热时 ， 下入甲鱼块爆一下 ， 倒入漏勺沥油；锅内留油50克 ， 下入姜末、蒜泥爆一下 ， 随倒入炸好的甲鱼块和兑好的汁 ， 翻动几下 ， 装入盘内 ， 周围拼香菜即可食用 。
你喜欢吃食疗美食吗？你有更好的养生方法吗？欢迎互动讨论并留言 。
（注：内容真实性已经考证 ， 照片来源于网络 ， 如有侵权请联系作者删除）


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