琪乐奶奶家常菜|好吃到舔手的吮指大虾，香酥入味儿，三分钟就能学会
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没有什么是吃一顿肉解决不了的 ， 如果解决不了 ， 那就来顿海鲜吧！来到美丽的海滨小城——威海 ， 就忍不住想吃点海鲜 ， 但是现在处于封海期 ， 只能在超市逛一圈了 ， 看到超市有新鲜的大虾 ， 买上一斤回家做个吮指大虾 ， 因为每次做这道菜 ， 家人总是把手指吮了又吮 ， 因而得名 ， 是不是特别有才（哈哈） 。
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【琪乐奶奶家常菜|好吃到舔手的吮指大虾，香酥入味儿，三分钟就能学会】
大虾的营养价值非常丰富 ， 富含人体所需的多种营养物质 ， 其中还有20%的蛋白质 ， 是蛋 ， 奶 ， 鱼这类物质的几倍甚至十几倍 ， 对于延缓人体的衰老有着重要的作用 ， 大虾的肉质鲜美又没有鱼腥味儿 ， 可谓是老少皆宜的一个食材 。
当然虾的各种吃法也不计其数 ， 我们家钟爱的就是这道自创的吮指大虾 ， 家里的重要接待 ， 家庭聚会 ， 朋友会餐 ， 它都能算得上是一道硬菜 ， 给人高大上的感觉 ， 不论大人小孩都非常喜欢吃 ， 快点来看看是怎么做的吧！
所需食材：500克海虾 ， 300毫升油 ， 一勺白糖 ， 一勺料酒 ， 一勺香醋 ， 一勺酱油 ， 两勺黄酒 ， 适量葱姜第1步 ， 把刚刚买回来的一斤大海虾清洗干净 ， 沥干水分 ， 放入碗中备用 。
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第2步 ， 用刀把虾开背去除虾线 ， 再去除虾须 。
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第3步 ， 小葱切段 ， 姜切丝放入碗中 ， 准备两勺黄酒 ， 再调个料汁 ， 碗中放入一勺香醋 ， 一勺白糖 ， 一勺生抽 ， 搅拌均匀 ， 全部备用 。
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第4步 ， 把葱段姜丝 ， 黄酒倒入去除虾线虾须的虾里搅拌均匀 ， 腌制半个小时 。
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第5步 ， 炒锅烧干 ， 加入食用油 ， 油温7成热 ， 倒入腌制好的虾 ， 炸至两面金黄 。
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第6步 ， 把虾炸至虾壳酥脆控油捞出 ， 锅留底油 ， 再放入大虾 ， 然后倒入调好的料汁 。
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第7步 ， 不断的翻炒 ， 使得虾全部吸收上料汁之后 ， 关火出锅 。
色香味俱全的吮指大虾就做好了 ， 看着是不是特别有食欲啊？不瞒各位说 ， 在炸的过程中已经开始出香味儿了 ， 我是一边咽着口水一边完成的这道菜 ， 中间忍不住吃了几个 。
小贴士：（1）大虾去除虾线可以用刀在刀背上划一刀 ， 然后取出 ， 还可以用牙签在大虾的脖颈处挑出虾线 。
（2）在炒虾的过程中 ， 只需要将之前调好的料汁吸收完成之后即可盛出 ， 因为已经炸的很熟了 ， 稍微上点味儿就可以 。
好了 ， 今天的美食就分享到这儿了 ， 我是本文的原创作者 ， 琪乐奶奶家常菜 ， 请大家给我点赞 ， 留言 ， 关注 ， 收藏 ， 在我的主页视频里每日更新一道家常菜 ， 我也会尽力更新文章 ， 为带大家带来不一样的美食 ， 喜欢我的朋友去看看我的视频吧 。
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