大家一起吃嗨起来|yue不，遵义的10大美食文化
今天 ， 小肖将给大家隆重介绍一下我们遵义的美食文化
【大家一起吃嗨起来|yue不，遵义的10大美食文化】粉面文化
有人称遵义是一座粉面之城是很有道理的 ， 因为遵义大街小巷都充斥着各种粉馆、面馆 ， 想啷个羊肉粉啊 ， 牛肉粉啊 ， 猪肉粉啊 ， 脆哨粉啊 ， 素粉啊 ， 豆花面啊 ， 肠旺面啊等等等等！
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而更让人震撼的是 ， 无论遵义开好多粉馆 ， 都能经营的下去 ， 有时候好几家粉馆开在一起 ， 居然和和气气的开了好几年 ， 而且每天的生意都还不错！也是 ， 因为遵义人实在是对粉情有独钟 ， 早上吃粉 ， 中午吃粉 ， 晚上还是吃粉！
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火锅文化
在遵义 ， 最受欢迎的既不是重庆火锅 ， 也不是四川火锅 ， 而是遵义的各种 ， 干锅鸡 ， 干锅肥肠 ， 干锅里脊 ， 干锅牛肉 ， 酸汤鱼 ， 片片鱼等等！
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干锅鸡香辣入味 ， 片片鱼飘香四溢 ， 酸汤鱼酸爽开胃 ， 干锅牛肉软糯柔韧 ， 各有各的特色 ， 而且就是吃火锅的的话也是喜欢筒筒笋火锅啊 ， 豆花火锅啊 ， 豆豉火锅啊 ， 豆皮火锅啊 ， 豆米火锅啊 ， 传统的火锅倒是很少有人喜欢！
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酒文化
真事：在外面一般说我是贵州人 ， 很有可能得到这种回答 ， 贵州是哪个省的（亲身经历） ， 但我一说我是遵义人 ， 大部分都会恍然大悟的说 ， 我晓得遵义会议咯嘛 ， 同理 ， 我说遵义酒天下闻名 ， 他不晓得我讲的什么 ， 但我一说茅台 ， 别人就会伸大拇指！茅台酒 ， 光这个名字就是一种文化！
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然而在遵义除了茅台还有很多非常不错的酒 ， 比如说习酒 ， 珍酒 ， 鸭溪窖 ， 董酒 ， 镇酒 ， 博酱等等都是非常有名气的遵义酒 ， 只是在茅台的光环下掩盖的太久了 ， 但是相信很快就会让全世界都晓得它们的！
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茶文化
你问中国人的传统饮料是什么 ， 肯定是茶嘞撒 ， 中国人爱喝茶 ， 上了点年纪的人喜欢每天泡壶茶悠哉悠哉 ， 年轻人喜欢速泡茶方便快捷 ， 我们遵义的茶以绿茶为主 ， 有名的像什么湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、湄江茶、小叶苦丁、毛尖茶、花茶等等！
而说到茶又不得不提及以茶为代表的景区 ， 湄潭、凤冈 ， 湄潭有个茶海 ， 凤冈的茶海之心 。 风景优美 ， 茶香四溢 ， 非常适合旅游！
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洋芋文化
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说起遵义的饮食文化 ， 不得不提到遵义一道神奇的玩意——洋芋 。 这东西在老一辈口中简直提都不想提 ， 因为在他们那个最困难的年代 ， 洋芋真的只是充饥的粮食 ， 与美味是毫无联系的 ， 而在我们这一代 ， 洋芋成了生命中不可或缺的一部分！
小时候最爱吃炒洋芋 ， 其次是花洋芋 ， 每次放学都会买上5毛钱的 ， 和好友一人一根签签串起吃 ， 长大点晓得了蛋包洋芋和洋芋粑粑 ， 于是又去追这两个（主要是小时候买不起） ， 在家煮5个洋芋 ， 一个剥了皮直接吃 ， 剩下4个做成洋芋泥 ， 就连在外面吃饭也要点上一份尖椒土豆丝 ， 你说遵义人爱不爱洋芋！
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