辅食记与食物恋吃一碗特带劲！从擀面开始详细讲解，「食物恋」姑姑教我的胡辣面原创：冉

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天气已经越来越热了，但是北方天黑了以后还是觉得冷飕飕的，这时候我就特别想吃一碗热腾腾的胡辣面。第一次吃胡辣面是在姑姑家，姑姑煮了一大锅的面，配上特殊的汤，感觉味道好极了，于是以后每次去姑姑家吃饭，都会想到胡辣面。今天我要分享这个食谱，另外跟大家再说一说手擀面的做法，之前发布的「辅食记」造型这么萌，每个宝宝都会爱上它们食谱里面写了手擀面的做法，所以今天会简要说这一块内容，着重还是说一说汤的做法哈。
【食材】
面粉400g ，温水160g ，盐3勺（1勺用于和面， 2勺用于汤），羊肉卷150g ，菜籽油1茶匙，胡萝卜半根，平菇10朵，圆白菜1/4个，胡椒面适量，清水适量，小葱1根。
【做法】
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面粉中放入1勺盐，搅拌均匀。
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加入温水，搅拌成絮状。
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揉成一个面团，不是很光滑也没关系。
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盖上一个盖子或是大碗，醒面半小时。
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醒面的过程中准备一些配菜，胡萝卜去皮后对半切，然后切片。平菇洗净后稍微撕一下，撕成大小差不多的样子。
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卷心菜洗净后用手撕成小块，小葱切末备用。
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醒面结束，面团更加柔软一些了。我这个大碗略微有点小，面团跟碗粘上了。
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在面板上撒上一些干面粉防粘，然后将面团转移到面板上。
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用擀面杖将面团擀成大大的圆饼，厚度大约是2、3mm 。
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擀好的大圆饼折叠起来，这样方便下刀切，然后用刀切成韭叶宽的面条。
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将切好的手擀面打散，撒一些干粉防粘。
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锅中倒入菜籽油，油烧热后下洋葱和胡萝卜炒香。
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辅食记与食物恋吃一碗特带劲！从擀面开始详细讲解，「食物恋」姑姑教我的胡辣面

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