传奇音乐show苦瓜炒肉片，剁辣椒炒鸡胗，酱爆肉末花菜，美食精选：八宝鸭
美食精选：八宝鸭 ， 苦瓜炒肉片 ， 剁辣椒炒鸡胗 ， 酱爆肉末花菜
从小就喜欢一个词“人间烟火” ， 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。 我始终相信味道是有回忆的 ， 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 ， 更关系我们的健康 。 因此 ， 我们不但要吃饱吃好 ， 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 ， 吃出高水平的生活质量 。
吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。
人活在世界上 ， 不管是白种人、黑种人 ， 还是黄皮肤的东方人 ， 饮食永远是第一位的 。 让烹饪之技近乎于道 ， 让日常饮食吃出健康 ， 吃出美颜 ， 吃出精、气、神 ， 毫无疑问 ， 这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
八宝鸭
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食材：新鲜光鸭一只、糯米、肉头、花菇、冬笋、火腿、五花肉、马蹄、板栗、胡萝卜、豌豆、红枣
做法：
1、糯米浸泡至少两小时 ， 把其它所有馅料切丁与糯米拌匀 ， 加盐、老抽
2、鸭子肚子里面全部掏干净 。 把拌匀的糯米馅料填进鸭肚
3、把鸭子放进大锅加上水和八角、香叶、生姜、红枣和两三大匙黄酒 ， 一起大火煮开后撇浮末 ， 转中小火慢慢煨两三个小时 ， 中途小心地给鸭子翻翻身 ， 还可以用牙签在鸭胸处扎下眼 ， 在最后一个小时要加老抽、盐调味 。
苦瓜炒肉片
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食材：苦瓜1根、五花肉300克、花生油5ml、盐5克、酱油2ml、生姜3克、香葱10克
【传奇音乐show苦瓜炒肉片，剁辣椒炒鸡胗，酱爆肉末花菜，美食精选：八宝鸭】做法：
1、准备食材：五花肉、苦瓜、香葱等；
2、苦瓜 ， 洗净去籽 ， 切片 ， 放盐腌制5分钟；
3、热锅 ， 倒油 ， 煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香；
4、苦瓜去盐水 ， 沥干 ， 倒入锅中；
5、大火翻炒至苦瓜熟；
6、放盐、香葱炒均匀即可 。
剁辣椒炒鸡胗
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食材：鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油
做法：
1、鸡胗清洗干净后切薄片 ， 加姜末 ， 红剁椒 ， 料酒腌制20分钟左右；长青椒洗净去籽切段 ， 葱姜蒜切片；
2、热锅下油 ， 油热后 ， 依次下入花椒 ， 姜、葱、蒜炒香；放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
3、加入青椒块翻炒 ， 加少许老抽 ， 炒至青椒断生 ， 放少许盐 ， 淋少许香油即可 。
酱爆肉末花菜
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食材：花菜300克、肉末120克、甜面酱1调羹、生抽1调羹、料酒1调羹、醋1调羹、盐、糖、葱姜蒜、蒜苗、干辣椒
做法：
1、肉末里面加入甜面酱 ， 料酒 ， 抓匀；
2、葱姜蒜切末 。 蒜可以多点；
3、花菜盐水浸泡十几分钟 ， 烧开一锅水 ， 加点盐 ， 油 ， 倒入花菜焯水2分钟 ， 花菜变色立马捞出来过凉水 。 再控干水分；
4、炒锅适量油 ， 爆香葱姜蒜 ， 倒入肉末炒至变色；
5、倒入花菜 ， 大火翻炒 ， 让花菜与肉末融合 。 调入生抽 ， 烹入醋 。 最后调入适量糖 ， 盐 。 撒蒜苗 。 翻几下出锅即可 。
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