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早餐饼这样做比披萨还好吃，手不沾满，简单快手，我家一周吃5次

受到今年特殊情况的影响 ， 越来越多的人开始关注饮食健康 。 钟南山院士建议多吃粗粮 ， 早餐要吃好 。 现在大部分人都进入了复工的状态 ， 各地学生也陆续开学了 。 很多朋友已经养成了在家吃早餐的习惯 。 一天之计在于晨 ， 早餐是一天当中最重要的一餐 ， 早餐吃得好 ， 一整天才能精气十足 ， 提高工作和学习效率 。
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中国人擅长制作面食 ， 简简单单的面粉与水相互融合 ， 就能变换出不计其数的吃法 。 玉米面在过去也曾作为普通人家餐桌上的主食 ， 母亲说在她小时候只有到了过年才能吃上一顿纯白面的饺子 ， 平时都是吃玉米面 。 现在生活好了 ， 白面成为最重要的主食 ， 玉米面很少吃了 ， 偶尔吃上一次却有种新鲜的感觉 。 其实多吃粗粮好 ， 玉米面作为粗粮的一种 ， 拥有着比白面更加丰富的营养物质 。 玉米面中富含维生素E ， 有助于延缓衰老 。 并且玉米面中含有较多的膳食纤维 ， 能帮助刺激肠胃蠕动 ， 促进排便 ， 从而预防便秘 ， 同时膳食纤维能够吸收水膨胀增加饱腹感 ， 从而抑制过多进食其他食物 ， 因此食用玉米面还有助于减肥哦 。
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当然中国人经过几千年的摸索 ， 形成了套科学的饮食法则 ， 在粗粮的运用上讲究粗粮细作 ， 粗细搭配 。 粗粮中膳食纤维较多 ， 生性较硬 ， 在与水的融合过程中比较困难 ， 因此在食用粗粮的时候我们一般会加入一些精米细面来搭配食用 ， 不仅能使粗粮更容易消化 ， 同时也有助于我们人体对于粗粮中的营养成分更好的吸收 。 所以我们在食用玉米面的时候 ， 最好搭配一定比例的面粉来食用 。 今天来跟大家分享一款以玉米面为主要食材来制作的非常好吃的早餐饼 ， 做法非常简单 ， 全程手不沾面 ， 不用揉面不用擀面 ， 做出来的饼比披萨还好吃 ， 而且营养丰富又健康 ， 一起来看看吧~---玉米面早餐饼---
【食材】玉米面100g ， 普通面粉50g ， 鸡蛋1个 ， 胡萝卜半根 ， 西葫芦50g ， 火腿肠1根 ， 食盐3g ， 温水适量
【具体做法】第一步、调面糊
准备一个干净的大碗 ， 碗中加入100克玉米面粉 ， 50克普通面粉 ， 打入1个鸡蛋 。 混合均匀 。
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然后一边加入温水 ， 一边用筷子搅拌 ， 直到搅拌成面糊状 ， 并且面糊的质地细腻 ， 没有面疙瘩为止 。 我们可以试一下面糊粘稠度 ， 用筷子挑起面糊 ， 刚好能挂住的状态就可以了 。 然后静置15分钟 ， 让玉米面粉充分吸水 。
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第二步、辅助食材的准备
在面糊静置期间 ， 我们来准备辅助食材 。 首先将胡萝卜洗干净 ， 刮皮 ， 然后切成片 ， 进而改刀切成胡萝卜丝 ， 尽量切细一些 。 同样将西葫芦清洗干净 ， 尽可能切成细丝 。
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准备一根火腿肠 ， 我们在购买火腿肠的时候尽量选择标有优级或特级火腿字样的选择购买 ， 因此这种的含有的肉质比较高 ， 味道和口感也更好 。 将火腿肠撕掉外皮 ， 然后在案板上切成小片 ， 装入碗中待用 。
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第三步、制作早餐饼
面糊松弛好以后 ， 将我们切好的胡萝卜丝和西葫芦丝放进去 ， 加入少许食盐 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 使面糊将胡萝卜丝和西葫芦丝均匀地包裹住 。
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电饼铛提前中火预热 ， 当然如果你习惯使用平底锅烙饼的话也可以用平底锅 。 用油刷在电饼铛内薄薄地刷上一层食用油 。 然后用勺子舀蔬菜糊倒入电饼铛内 ， 借助勺子均匀摊开 ， 形成饼状 ， 尽量摊得薄一些 。 将我们切好的火腿肠片摆放到饼上 ， 可以根据自己的喜好多摆一些 。 然后盖上电饼铛 ， 中火烙2分钟 。
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2分钟后借助铲子将薄饼翻个面 ， 盖上电饼铛继续烙2分钟左右就可以了 。 饼的颜色会由原来的淡黄色变成更加艳丽的金黄色 ， 期间会均匀分布着胡萝卜丝和西葫芦丝 。 空气中散发着玉米面的香味儿 ， 特别诱人 。 烙好的小饼稍微晾凉 ， 然后切成小块就可以啦 。
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用玉米面这样制作的早餐饼特别美味 ， 色香味俱全 。 而且其中又有蛋又有菜又有面 ， 食材搭配营养丰富 。 我们可以在食用这款早餐饼的同时再搭配一边牛奶或者豆浆 ， 元气满满的早餐就完成啦 。 玉米面的香味 ， 加上胡萝卜和西葫芦的清香 ， 融合着火腿肠的香 ， 比披萨还好吃 ， 保证你家小朋友抢着吃 。 喜欢的朋友也赶快试试吧~【小茉莉有话说】
1、在制作这款早餐饼的时候除了玉米面以外 ， 同时要加入一些普通面粉 ， 这样才能更好的消化吸收 。 因为玉米面属于粗粮 ， 单独食用的话不容易消化 。
2、早餐饼中用到的配菜大家也可以根据自己的喜好选择 ， 比如洋葱 ， 青椒 ， 包菜等等 ， 都可以 。
3、在烙饼的时候 ， 大家也可以烙成一个一个的小饼 ， 整理成自己喜欢的形状 ， 这样吃起来就不用再切了 。 另外在烙的时候可以适当多烙久一会儿 ， 口感会更脆更香 。
4、大家如果时间充裕的话 ， 可以在制作的时候加入适量的酵母粉 ， 做成发面版的 ， 口感会更加暄软 ， 比较适合老人食用 。
【早餐饼这样做比披萨还好吃，手不沾满，简单快手，我家一周吃5次】我是小茉莉 ， 专注营养健康的家常美食 ， 每天会更新不同的家常美食制作方法 ， 如果你也喜欢美食 ， 欢迎大家在下方留言讨论 ， 大家一起学习共同进步 ， 成为自己的美食家 。 本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家关注和转发！


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