小满后，早餐要多吃它，不放一滴水，清火又好吃
导语：小满后 ， 早餐要多吃它 ， 不放一滴水 ， 清火又好吃
苦瓜 ， 是我们的家常食材 ， 虽然美味 ， 但是大多数人就是不喜欢吃 ， 那是因为苦瓜的苦味 ， 其实 ， 这种苦味是纯天然的 ， 这种苦味能清热解毒排除体内毒素 ， 尤其凉拌吃最能体现出来 。 清炒也是不错的选择 ， 苦瓜汁还可以清暑泻火 ， 解热除烦；尤其是在炎热的夏季吃最好 。
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【小满后，早餐要多吃它，不放一滴水，清火又好吃】不用早起 ， 十分钟搞定早餐 ， 解暑又清热 ， 家人太爱吃了 。 我爱吃苦瓜 ， 因此 ， 也做了不少苦瓜菜谱 ， 炒、凉拌、酿苦瓜都有 。 就是把苦瓜作为面食吃没有 ， 作为早餐吃更是没有 ， 我家木头最爱吃苦瓜 ， 说我作为美食达人 ， 苦瓜的吃法太少了 ， 要多创意吃法 。， 我想着早餐不知吃什么了？就想到了冰箱里 ， 还有一根苦瓜 ， 由于不太大 ， 炒着吃不够一盘菜 ， 这下可好了了 ， 我用它做早餐吧 。
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苦瓜做早餐 ， 十分钟就搞定 ， 不苦有窍门 ， 孩子都喜欢吃 。 《苦瓜鸡蛋饼》 ， 是我家的新型早餐了 ， 加了两个鸡蛋 ， 一根火腿肠 ， 两个香葱、两大勺面粉 ， 几分钟就煎了两个饼子 ， 搭配小米粥 ， 咸菜、咸鸭蛋和水果 ， 就是一顿丰富的早餐了 ， 特别的简单好做 ， 尤其适合夏季吃 ， 解暑又美味 。
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主料：苦瓜1根、2个鸡蛋、面粉50克
辅料：植物油、盐、五香粉1克（可选）、香葱2根、火腿1根
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做法：1、把苦瓜择洗干净去籽切丝或者丁都可以 ， 不能太多了 ， 鸡蛋打散 ， 香葱洗净切末 ， 火腿切丁 ， 这样好煎 。
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2、苦瓜有苦味 ， 好多人不喜欢苦味 ， 就可以下到开水里 ， 焯烫 ， 加少许和几滴植物油 ， 这样颜色碧绿营养也不流失 ， 变色立刻捞起来 ， 过凉水 。
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3、把苦瓜丝装大碗里 ， 加香葱末和火腿点 。
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4、加一勺植物油 ， 这样用油裹住不水分 ， 又不粘锅好翻面 ， 口感更好 ， 加两个鸡蛋 ， 鸡蛋一般两个就可以了 ， 不用加水了 ， 两个人的早餐 ， 这样就够了 。
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5、加两勺面粉和盐 ， 如果嫌弃不够吃 ， 可以在加一勺面粉 。
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6、加五香粉和盐拌均匀 ， 成厚面糊 ， 不要太干了 ， 看你口味了 ， 也可以不加静止一会 ， 等苦瓜水分出来了 ， 更好煎 。
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7、平底锅加热 ， 加几滴植物油 ， 铺均匀锅底 ， 舀一勺面糊 ， 晃动锅底 ， 让面糊均匀铺满锅底 。
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8、小火煎到面糊定型 ， 翻面用刷子刷一层植物油 ， 继续煎到这面起小泡泡出香味 ， 捞起切成小方块 ， 装盘即可 ， 又香又好吃 ， 做早餐简单又有营养 ， 特别提醒 ， 可以沾点番茄沙司最好吃 。
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小贴士
1、苦瓜不能太多了 ， 火腿也是 ， 毕竟是煎饼 ， 不能太厚了 ， 这样也好煎 。
2、可以加不同的食材一起煎哟 ， 看个人口味了 。
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