阿光养生小课堂连强大的胃液都消化不了，一起来了解，被称为“明天见”的金针菇
金针菇 ， 烧烤、火锅必备配菜 ， 没有金针菇的烧烤是不完整的 ， 是没有灵魂的 。 有人说金针菇 ， 是“明天见” ， 连人体胃酸都消化不了 。 那么 ， 既然不能消化 ， 到底还能有什么营养呢？而且 ， 被称为“明天见”的金针菇 ， 为什么连强大的胃液都“消灭”不了呢？接下来小编就给大家好好解密一下！
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首先 ， 胃液指的是胃内分泌物的总称 ， 程酸性 ， 含有多种酶、蛋白质、电解质和一些激素 ， 我们日常生活中所吃的食物都要靠胃液来消化；而金针菇属于真菌 ， 同其他真菌类似 ， 含有较多被称为“真菌多糖”的东西 ， 不同的真菌 ， 含有的真菌多糖结构也不相同 。 而且 ， 通常来说 ， 真菌多糖类物质都有比较稳定的性质 ， 在一般的酸性条件下不会分解 ， 所以看似非常强大的“胃液”并没有办法真正的将金针菇消灭掉 ， 因为这种东西虽然被归为膳食纤维 ， 但不同于蔬菜中的纤维素 ， 而更像“几丁质” ， 构成螃蟹壳、虾壳一类的主要物质 。
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其次 ， 对于金针菇到底有什么营养？其实金针菇含量最多的是水 ， 其次是蛋白质 ， 占到30% 。 另外还含有粗纤维、烟酸、矿物质等到 ， 营养还算是比较丰富 。 而且还富含多种人体所需氨基酸成分 ， 还能增强人体对癌细胞的抗御能力 。 长期食用能够人体胆固醇含量 ， 提高身体免疫力还能缓解疲劳 ， 而且 ， 金针菇是典型的低热量食物 ， 因为很难被人体消化吸收 ， 所以有助于控制体重 ， 减肥人士可以放心吃 。 所以 ， 吃金针菇的时候 ， 上下左右多嚼几下 ， 第二天就看不到它啦 。
【阿光养生小课堂连强大的胃液都消化不了，一起来了解，被称为“明天见”的金针菇】另外 ， 对于一些肠胃不好的人来说 ， 如果想吃金针菇的话 ， 还是建议大家煮熟了再吃 。 可以将金针菇放在锅中多煮一下 ， 等到金针菇煮得比较烂了的话再去吃 。 此外 ， 金针菇与驴肉不要一起食用 ， 否则会容易产生心绞痛 ， 金针菇与牛奶一起食用会消化不良 。 这些要记住哦 。 总之 ， 要消化得好 ， 细嚼慢咽 ， 牙齿多动动 ， 给胃留点时间和空间 ， 少点“明天见” 。
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