养生管家有助于延年益寿，称之为“长生果”！，花生滋养补益
要说吃什么有营养 ， 我们一般想到的都是牛奶、鸡蛋、排骨、鱼这一类食物 。 其实 ， 有这样一种东西营养更丰富、功效更全面 ， 它就是——花生！花生滋养补益 ， 有助于延年益寿 ， 所以民间又称之为“长生果” ， 并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。 下面4种花生做法 ， 功效各有侧重 ， 下面和51养生网小编一起来了解一下 。
1、老醋花生——可软化血管
【养生管家有助于延年益寿，称之为“长生果”！，花生滋养补益】所需原料：花生米、陈醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小葱、洋葱 。
具体做法：
1、花生米下有点儿温热的油锅 ， 慢慢炸熟 ， 皮儿变色 ， 锅里发出叭叭爆的声音就可 。
2、炸好的花生米晾凉 ， 放冰箱里冷藏一下 。
3、陈醋2勺 ， 生抽1勺 ， 糖大半勺混合均匀做成调味汁 。
4、小葱切碎 ， 洋葱切碎 ， 也可加点香菜和花生米拌匀 ， 调味汁浇上即可 。
功效：花生营养丰富 ， 富含人体所需要的不饱和脂肪酸 。 长期坚持食用醋泡花生 ， 可降低血压、软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 是防治心血管疾病很好的食品 。
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2、盐水花生——抗衰老
所需原料：花生1000克、八角5颗、盐50克 。
具体做法：
1、花生洗净 ， 加入水和八角以及盐 ， 水开后煮10分钟关火 。
2、关火后让花生在锅里焖着 ， 过2个小时再吃(这时更入味) 。
功效：花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇 。 它是肿瘤疾病的天然化学预防剂 ， 同时还能降低血小板聚集 ， 预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病 。 另外 ， 白藜芦醇还被认证是最有效的抗衰老物质之一 。
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3、豆腐干炒花生——降压降脂
所需原料：花生适量、豆腐干适量、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱蒜、十三香、老抽、酱油、盐 。
具体做法：
1、准备好材料 ， 花生提前泡好 。
2、煮锅中盛水 ， 放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制 ， 约煮50分钟至花生软糯 。
3、煮好的花生捞出沥水 ， 蒜葱切成末 ， 豆腐干切成粒 。
4、热锅凉油 ， 放入蒜葱末炒香 ， 再放入豆腐干一起煸炒 。
5、豆腐干炒干水份后 ， 加入煮好的花生一起煸炒 ， 加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油 ， 炒至水干即可起锅 。
功效：花生软糯 ， 豆干有嚼劲 ， 他们之间的营养互相补充 ， 更加营养美味 。 不仅能开胃 ， 还能帮助我们稳糖、降压、降脂！
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4、鸡脚花生汤——补脑防痴呆
所需原料：花生米半碗、鸡脚8个、姜1块、红枣10个 。
具体做法：
1、鸡脚斩开 ， 烧开水 ， 放入鸡脚大火煮开 ， 放一汤匙料酒不盖锅盖 ， 再次煮开即可 ， 捞出洗净备用 。
2、花生红枣洗净 ， 姜切片 。
3、所有食材一起放入煲中 ， 煲一小时 。
4、调入盐、胡椒粉 ， 继续煲半小时即可 。
5、出锅后 ， 可根据个人喜好放入香油或者香菜等 。
功效：花生中的锌元素含量 ， 普遍高于其他油料作物 。 锌能促进儿童大脑发育 ， 有增强大脑的记忆功能 ， 可激活中老年人脑细胞 ， 有效地延缓人体过早衰老 ， 具有抗老化作用 。
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