精选家常菜谱色泽光亮，入口鲜香不油腻，太解馋了，按照这种方法做腐竹红焖肉( 二 )
2、炒糖色时一定要小火慢炒 ， 炒至糖色变成枣红色后并冒大量气泡的时候就说明炒好了 ， 迅速盛入碗中备用 ， 糖色炒久了或炒焦了会发苦 ， 所以一定要控制好时间和火候 。
【精选家常菜谱色泽光亮，入口鲜香不油腻，太解馋了，按照这种方法做腐竹红焖肉】3、腐竹是豆制品容易吸水 ， 所以焖煮的时候可以多加点清水 ， 避免汤汁煮干了 。
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