辛墨墨的小食光浓郁美味营养翻倍，口感鲜甜特别养人，炖排骨汤时加入这两种食材
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立夏已经过去有段时间了 ， 下一个节气是小暑 ， 气温也将会越来越高 。 夏天虽然太阳比较毒辣 ， 但也是一年四季中雨水最多的季节 ， 所以就容易让湿气有机可乘 ， 进入了体内导致身体湿气过重 。 另外人们还喜欢整天待在空调房里 ， 然后再吃一些冰凉的食物来解暑 ， 比如冰镇饮料、果汁、冰淇淋和西瓜等 ， 这样一来很多寒气就会大量入侵体内 ， 影响身体健康 ， 所以到了夏季咱们还是尽量少吃冰冷刺激的食物 ， 来避免湿气过重的情况发生 。
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俗话说“千寒易除 ， 一湿难去” ， 一旦湿气重那就要想办法祛除 ， 我的建议还是以食补为主 ， 在我们生活中就有很多祛湿效果不错的食材 ， 例如薏仁米 。 薏仁性凉味甘、淡 ， 一般被作为主食来食用 ， 它具有美白祛斑、利尿消肿、健胃补虚等作用 ， 其中还含有丰富的钙、钾等微量元素 ， 对人体极有好处 。 另一个食材就山药了 ， 山药的口感绵软香甜 ， 同样可以起到健脾祛湿的作用 ， 将薏仁、山药和排骨一起煲汤 ， 不仅味道鲜美 ， 营养也翻了一倍 ， 而且做法非常简单 ， 只需将食材依次放进锅里煲煮至软熟状态 ， 然后加调味料即可 ， 成品浓郁鲜甜、不油不腻 ， 太适合夏天了！
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【薏仁山药排骨汤】
所需食材：
排骨500克山药250克薏仁50克料酒1大匙小葱3-4根姜4-5片清水1000毫升左右盐适量胡椒粉少许枸杞2克
烹饪步骤：
1.在薏仁米中加入清水浸泡两个小时 ， 洗净备用 。
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【辛墨墨的小食光浓郁美味营养翻倍，口感鲜甜特别养人，炖排骨汤时加入这两种食材】2.排骨冷水下锅加一大匙料酒 ， 大火煮沸后用勺子撇去表面浮沫 ， 然后捞出排骨 。
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3.山药去皮切滚刀块 ， 浸泡于水中防止氧化变色 。 小葱打成葱结 ， 姜切片 。
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4.将排骨、薏仁米、葱结和姜片一同放进锅中 ， 加入清水没过食材 。
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5.开大火煮沸 ， 然后改小火煲煮30-40分钟 。
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6.待排骨八、九分熟后加入山药 ， 继续煲煮20-30分钟至软熟状态 。
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7.最后加盐和胡椒粉调味 ， 撒枸杞关火即可 。
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8.一道营养又鲜美的薏仁山药排骨汤就做好了 ， 夏天喝祛湿又养胃 ， 对身体特别好！
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小贴士：
加入山药前我会把排骨里的葱结和姜片挑拣出来 ， 如果不介意也可以一直留在锅里 。 山药的黏液会引起手部刺痒 ， 戴上手套就会避免这个问题 。 我是用铸铁锅煲煮的 ， 密封性比较好 ， 无需太多的水量用小火煲煮即可 ， 所以请根据自家的厨具来掌握水量、火候和时间 。
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