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『』大米这样做，软糯香甜又劲道，比煮米饭好吃百倍，一周吃5次不够

可以说 ， 只要在家做饭的朋友 ， 家里都会常备大米 ， 它是我们一日三餐不可或缺的食物 。大米的营养价值非常高 ， 其中碳水化合物 ， b族维生素 ， 蛋白质等含量比较高 ， 大米能够提供给人体充足的能量 ， 而它的脂肪含量少 ， 所以相比较于其它的动物蛋白质而言 ， 对人体是非常好的食物 ， 有利于减肥 。平时家里的大米相信多数都是用来煮大米饭 ， 再一个就是熬粥 。今天教大家大米这样做 ， 软糯香甜又劲道 ， 比煮米饭好吃百倍 ， 一周吃5次不够 。
『』大米这样做，软糯香甜又劲道，比煮米饭好吃百倍，一周吃5次不够
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大米这样做 ， 一次可以多做上一些 ， 用来当早餐最合适不过了 ， 多吃也不会腻 ， 反而越吃越香甜 。一次做太多 ， 吃不完的 ， 可以用保鲜袋装起来 ， 放入冰箱冷冻保存 ， 一个月也不会坏哦 。早上起床直接放蒸锅上简单一蒸 ， 家人早餐就做好了 。特别的省事 ， 洗漱完毕 ， 再来一杯牛奶 ， 完美的早餐 。如果你不知道最近早餐吃什么 ， 不妨试试做点这个软糯香甜又劲道的大米糕来尝尝 ， 味道清甜 ， 生津开胃 ， 不错哦 。
【牛奶大米糕】
一 ， 食材：大米200g ， 纯牛奶125ml ， 酵母2g ， 白砂糖30g ， 葡萄干适量 ， 芝麻适量 。
二 ， 牛奶大米糕的做法：
【『』大米这样做，软糯香甜又劲道，比煮米饭好吃百倍，一周吃5次不够】1.将所有的食材都准备好 ， 将大米提前2个小时装入盆里 ， 然后放入足量的清水 ， 将大米浸泡好 ， 浸泡透的大米 ， 用手能够轻易捏碎就可以了 。
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2.准备一个料理机 ， 把浸泡大米的水倒掉 ， 然后把大米倒入料理机里面 。再倒入纯牛奶 ， 启动料理机 ， 把大米和牛奶搅打成牛奶米糊 。如果想要口感细腻些 ， 可以多搅打一次 。
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3.把搅打好的牛奶米糊倒入盆里 ， 接着放入酵母粉还有白砂糖 ， 用筷子把它们搅拌均匀 。盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方进行发酵 。发酵好的米糊体积明显变大 ， 而且里面有很多气泡 。用筷子把它们搅拌先排气 。
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4.把模具准备好 ， 在模具内壁都均匀涂抹一层食用油防粘 。然后再在底部放入少许葡萄干点缀一下 ， 增加口感 。再用勺子舀牛奶米糊倒入模具里面 ， 不要太满 ， 因为后期还会发酵膨胀起来一些 。舀好后 ， 稍微松弛10分钟 ， 米糊变得饱满起来 ， 这时候再撒上一些芝麻点缀一下 。把它们冷水上锅 ， 蒸上10分钟 。时间到了 ， 关火 ， 先焖2分钟 ， 再揭开锅盖出锅 。
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5.把牛奶大米糕稍微放凉后 ， 再来脱模 ， 这时候比较容易脱模 ， 用手轻轻掰开米糕和模具 ， 就可以取下来了 。趁热吃是最美味的 ， 软糯又劲道 ， 带着大米的清香还有牛奶的味道 ， 特别的营养又美味 ， 一口气我吃了5个 。


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