雷小厨|夏天家人没食欲，我就做这道菜，软糯鲜香，肥而不腻，特好吃
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最近看完向往的生活 ， 很多人吐槽黄晓民 ， 觉得他在节目里表现太装 ， 刚来蘑菇屋时 ， 就立下falg ， 不吃饭 ， 不吃主食 ， 要减肥 ， 可终究抵不过一碗红烧肉的诱惑 ， 一开始无比的纠结 ， 想吃不敢吃 ， 然后尝了一块 ， 再然后就是吃到停不下筷子 ， 还跟彭彭要了一口饭 ， 这个场景 ， 像不像减肥中的你呢？
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说实话 ， 大晚上看这档节目 ， 就是一种折磨 ， 小厨也是看得直咽口水 ， 这不赶紧安排了起来 ， 不过小厨做的不是红烧肉 ， 多加了一样食材 ， 这样吃起来口感更丰富 ， 也不用担心肉吃太多 。 说实话在我们家 ， 这道菜 ， 十天半个月才敢吃一顿 ， 太好吃停不下来 ， 胖子一定不要吃 。 不然真的减肥就没希望了 。
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【山药炖肉】
食材：五花肉 ， 山药 ， 姜片 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 冰糖 ， 食用油
做法：
1、五花肉洗干净 ， 切成小块 ， 好的五花肉是肥瘦很均匀的 ， 而且肥肉跟瘦肉对比是一层夹一层的 ， 一般是5-6层的肉比较好 ， 三肥两瘦或者三肥三瘦 。
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2、锅中不用放油 ， 倒入五花肉 ， 煎至两面上色 ， 把多余的油脂煎出来 。
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3、煎肉的时候 ， 同时烧一壶开水 ， 新款九阳烧水壶 ， 24小时长效恒温 ， 3色水温提醒 ， 还可以连接手机 ， 根据不同的食物选择不同的水温来冲泡 ， 特别智能的一款水壶 。
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4、把炒好的五花肉倒入砂锅中 ， 倒入烧好的开水 ， 加姜片 ， 生抽和老抽一起 ， 大火煮开 ， 改小火煮一个半小时 。
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5、炖肉的时候 ， 把山药刮皮 ， 切成滚刀块 ， 把山药放进入锅中 ， 再炖15分钟即可 。
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6、最后大火收汁 ， 稍留一点汤汁 ， 用来拌饭吃 ， 简直太美味了 。 超级好吃的一道下饭菜 ， 夏天家人没食欲时 ， 我就做这道菜 ， 软糯鲜香 ， 肥而不腻 ， 特好吃 。
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【小厨的秘诀】
1、五花油要先下锅煎至两面上色 ， 把多余的油脂煎出来 。
2、如果不加山药 ， 这就是红烧肉了 ， 加点山药口感更丰富。
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吃完肉 ， 如果觉得油腻的话 ， 可以烧一壶水 ， 泡一杯绿茶茶 ， 刮刮油 ， 这样既能享受美味 ， 又不会长胖 。
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