莲子▲吃了60年才知道,夏天常吃点“它”,补血又养心,简单零失败( 二 )
锅中加一小碗清水 , 放入红糖 。 大火加热至红糖融化 。 转中小火熬到糖浆收浓关火 , 浇在莲子红枣上 , 太好吃了 。 这里我来说说红糖的注意事项!想要让这道小零食补足气血 , 要用老红糖 , 用赤砂糖别埋怨没效果!
制作关键要点:
您看到步骤中煮制莲子的这一步可能会有这样的疑问 , 直接和红枣蒸不行吗?别小看这一步 , 因为红枣不能长时间蒸制 , 而莲子至少要蒸上半小时才能熟透 。 为了让它们同时保持理想的口感 , 必须提前把莲子煮一下 , 这也是荷包经过亲测成功的秘诀哟 。
夏天到了 , 吃莲子正当季 , 我家每周必做一次蜜汁莲子蒸红枣 , 简单零失败 , 您也抽空尝尝 , 大饱口福 , 补血养心 , 安康度夏!
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