冬天的冰棒|里外3层软嫩Q弹，孩子吃了还想吃，自制水蜜桃果冻
前段时间 ， 小编发表的几期关于水果果冻的做法 ， 深受大家的欢迎和厚爱 ， 借此机会 ， 笔者在此向大家表示深深的感谢 ， 以前的做法讲究的是：既简单又好吃 ， 今天 ， 再给大家推荐1期——自制水蜜桃果冻教程 ， 特点是：冰凉清爽、里外3层、软嫩Q弹、鲜甜味美虽 ， 虽然方法会稍微复杂一些 ， 但是更受大家的追捧 ， 担保孩子吃了还想再吃 。
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现在正是水蜜桃大量上市的季节 ， 同时 ， 也是农村各大网络直播主推的主要水果之一 ， 它们不仅价格实惠 ， 而且物流速度极快 ， 相信好些人家中都会买上1-2箱 ， 它们除了可以直接食用以外 ， 还是用来制作果冻的上好的原料 ， 特点是：营养丰富 ， 鲜甜脆爽 ， 维生素C含量高 。
【食材配料】：水蜜桃、椰子汁、白糖、白凉粉、清水（或者矿泉水） 。
【制作过程】：
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1、首先 ， 准备1颗新鲜的水蜜桃 ， 先将把清洗干净（是否去皮根据大家个人的喜好来决定 ， 如果是带皮状态 ， 务必将细毛彻底清除掉 ， 选择毛刷或者钢丝球都可以轻松解决） ， 再把它改刀切成小丁 ， 后者去皮后 ， 也把它切成小丁丁 ， 个头大小如大人小拇指一般即可 。
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2、然后 ， 先在煮奶锅中放入300克椰子汁 ， 再加入20克的白凉粉 ， 点火后 ， 一边煮 ， 一边用勺子反复不停的搅拌（浆液非常容易粘锅 ， 丝毫怠慢不得） ， 直到将它们煮至完全融化为止 ， 烧至沸腾后 ， 立即将它倒入提前准备好的容器中 ， 待它完全冷却下来后 ， 再来处理 。
【冬天的冰棒|里外3层软嫩Q弹，孩子吃了还想吃，自制水蜜桃果冻】
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3、待浆液的完全冷却 ， 并且凝固定型起来后 ， 再将提前切好的水蜜桃放入进去（倒扣出来后 ， 就能品尝到它鲜甜的味道 ， 吃起来既清脆爽口 ， 又可以第一时间体会到咀嚼的快感） ， 并且将它们铺放整齐 ， 状态如上图所示 ，
这是自制水蜜桃果冻的第一层 。
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4、再在奶锅中放入300克清水（或者矿泉水） ， 同时 ， 加入20克白糖 ， 和20克的白凉粉 ， 用同样的方式把它煮至沸腾 ， 盛出放凉后 ， 再把它倒入玻璃容器中 ，
此为自制水蜜桃果冻的第二层 ， 我们通常把它当作夹心层 ， 方法是从糕点的做法中借鉴过来的 ， 效果出奇的好 ， 吃起来甜甜的 。
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5、最后一层是奶浆 ， 两种原料之间的配比和第一层一样（300克椰子汁 ， 20克的白凉粉） ， 烧开后 ， 直接把它浇入玻璃容器中 ， 做水蜜桃果冻的第三层 ， 待它完全放凉后 ， 即可食用 ， 如果不着急吃 ， 建议把它存放入冰箱中 ， 冷藏个把小时后 ， 口感会更好 ， 特点是：冰凉清爽、软嫩Q弹、外表晶莹剔透、果香浓郁 ， 家中的“小仙女”几乎没有不喜欢的 ， 吃了还想吃！
【温馨提示】：
1、挑选水蜜桃的时候 ， 切忌那些过于成熟的 ， 否则 ， 切出来的就不是桃丁 ， 而是烂糊 ， 虽然吃起来还是果香浓郁 ， 但是却失去了那种咀嚼的快感 。
2、制作水蜜桃果冻时 ， 除了中间哪一层以外（夹心层） ， 其它两层都要用到白凉粉和椰子汁 ， 尤其是做第一层的时候 ， 务必待它的温度完全冷却来后 ， 再来做第二层 。
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