莲子▲吃了60年才知道，夏天常吃点“它”，补血又养心，简单零失败
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天气一天比一天热了 ， 夏天悄然已至 。 俗话说：夏季无病三分虚 ， 天气炎热难免心烦气躁 ， 上火失眠 ， 气血不足 ， 大家补血养心的功课也要提上日程了 。 今天就教您一道适合夏天食用的小零食：蜜汁莲子蒸红枣 。
记得小时候 ， 每逢初夏季节 ， 妈妈常常给我蒸这道蜜汁莲子枣 。 我问妈妈 ， 为什么夏天要常吃点它？妈妈笑着说：解馋！长大后 ， 我学习了不少养生知识 ， 这才发现 ， 妈妈多年的生活经验竟与科学不谋而合 。
夏季当养心 ， 养心当选莲子！夏季吃莲子正当季！用莲子和红枣同食 ， 可谓夏季养心补血的佳品 ， 老少咸宜！
今天我为妈妈做了这份小零食 ， 我跟她说 ， 要把做法整理出来分享大家 ， 还要把这里的门道也说说 ， 作为铁粉的妈妈可开心了：吃了60年才知道 ， 夏天常吃点“它” ， 补血又养心 ， 简单零失败 ， 收藏了！
莲子不仅好吃 ， 还有益健康 。 它富含蛋白质以及丰富的生物碱、钙、磷以及各种维生素 。 莲子被称为“脾之果” ， 常吃莲子有助生气血 。
此外 ， 莲子中的莲子碱成分还能护养心脏 ， 安神助眠 ， 民间更有“若要不失眠 ， 煮粥加白莲”之说 。 所以夏季总是睡不好的朋友 ， 可以吃些莲子 。
在南方地区 ， 莲子羹是女性产后的滋补食物 ， 莲子中的多糖 ， 有延缓衰老的作用 ， 女人别错过 。
莲子的吃法很多 ， 可用来当配菜、炖汤、做蜜饯和糕点 ， 无论做成什么 ， 都清香可口 。 下面就教您蜜汁莲子蒸红枣的做法！
蜜汁莲子蒸红枣准备食材：红枣和莲子适量 ， 红枣与莲子的数量为1比1、红糖40克 。 我一共做了12颗 。 让这道小零食口感软糯香甜又不会蒸制过火的关键我写在文章末尾的提示中了 ， 您一定要看 。
详细制作方法：
莲子清洗干净后 ， 用常温的水浸泡15分钟 。 浸泡可以使莲子吸收一些水分 ， 口感也会更加软糯 。
红枣清洗干净 ， 放入温水中也浸泡一会儿 。 浸泡过的红枣在去枣核时更省力 ， 而且蒸出的枣香也更浓郁 。
泡好的莲子我们要提前煮制一下 ， 养生壶花草茶程序我煮了8分钟 。
利用于煮莲子的时间 ， 我们处理一下红枣 。 用剪刀把红枣从中间剪开 ， 但不要剪断 ， 将枣核取出 。 去核后还是一枚完整的红枣哟 。
红枣都处理好了 ， 莲子也煮好了 ， 把莲子填入到红枣内 。 按此方法把所有的红枣莲子都夹好 。
接下来进行蒸制 ， 我用的红枣个头不是很大 ， 只蒸了5分钟 。 一般情况下上汽后5到10分钟就行了 。
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