ting丶见菊花脆肠，椒香豆角丝，香辣豆腐肉片的做法，美食推荐：油焖尖椒
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油焖尖椒
材料：尖椒5个、虾皮1把、葱、姜、味极鲜酱油30克、醋1小勺、盐适量
做法：
1.将尖椒洗净 ， 一只手抓着辣椒一只手将辣椒蒂部用手指转圈压一遍（太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先压一圈 ， 以免辣手） ， 然后拽着辣椒把往辣椒里推一下再拽一下 ， 辣椒把和里面的辣椒籽就都完整的拽出来了；
2.将辣椒全部处理好 ， 也可以横着切成两半、竖着劈开、或者都切成辣椒圈 ， 这样更方便操作和食用 ， 而且更入味；
3.将炒锅烧热放油烧热改小火 ， 放入辣椒油煎 ， 边煎边用铲子轻轻地压辣椒让其软下来；等两面都煎上色 ， 辣椒变软后盛出来 ， 煎的时候要用小火 ， 大火会令尖椒外表黑糊却不软；
4.炒锅再放入适量食用油 ， 放入葱姜爆出香味；放入酱油、醋爆香；放入1/3小碗清水；再放入洗干净的虾皮 ， 盐调味 ， 此菜要稍微咸一些才有味道
5.放入煎好的辣椒中大火焖大约2分钟 ， 待汤汁收浓即可关火 ， 一定要留点汤汁 ， 里面的汤汁和虾皮混在一起拌米饭和拌粥超级好吃 。 热吃凉吃都可以 ， 凉后尤其入味
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香辣豆腐肉片
材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、鲜姜、鲜椒
做法：
1.辣椒鲜姜切丝 ， 小葱切细段
2.锅中入油 ， 加入大蒜 ， 花椒 ， 郫县豆瓣 ， 生抽炒香 ， 加入适量水 ， 烧开
3.里脊切片 ， 裹上淀粉入汤汁里煮
4.等肉片快熟 ， 加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮 ， 加盐调味即可
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椒香豆角丝
做法：
【ting丶见菊花脆肠，椒香豆角丝，香辣豆腐肉片的做法，美食推荐：油焖尖椒】1.宽扁豆去掉两端 ， 顺势撕掉老筋 ， 洗净 ， 用刀斜切成丝椒香豆角丝的做法 。
2.锅烧热下少许油 ， 下花椒粒小火至香气出来 ， 下入切好的扁豆丝 ， 中火不断翻炒豆角由生绿变翠绿然后变成橄榄绿 ， 变软了 ， 这样豆角都彻底炒熟了 ， 加入盐糖生抽炒匀调味即可
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菊花脆肠
材料：猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法：
1、把猪生肠治净 ， 先切成6厘米长的段 ， 再切成一端相连的“蜈蚣花刀” ， 纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟 ， 然后投入沸水锅汆一水 。
2、青笋条也汆一水待用 。
3、锅里放色拉油烧热 ， 下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后 ， 放入猪生肠和青笋条 ， 翻炒的同时掺入少许鲜汤 ， 加味精、泡椒油和香油调好味 ， 最后撒入香葱节炒匀便可装盘 。 鱼香脆皮豆腐
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