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环行星球法国人是怎么爱上“臭豆腐”的？( 二 )


总有人说 ， 在法国 ， 你可以一年365天里每天吃不重样的奶酪 。
确实 ， 在这个国家 ， 任何你能想到以及想不到的食物里面都有可能见到奶酪的身影 ， 以各种形式 。 超市里 ， 比较受欢迎的薯片口味 ， 其中之一便是山羊奶酪口味 。
然而 ， 就像法国人常说的那句chacun son go?t (萝卜青菜各有所爱) ， 法国人痴迷的奶酪并不是对所有人的味蕾都那么友好 。 奶酪这种发酵型乳制品 ， 通过复杂的制作工艺之后在保留了奶香之外又多出了种种谜一样的味道 。
嗯 ， 恕寡人直言 ， 总结下来就是 ， 臭味 。 而且 ， 不同的奶酪 ， 不同的臭味 。 五花八门的臭 ， 争奇斗艳的臭 ， 各司其职的臭 ， 让人语无伦次的臭 。 而当中最为放肆的便是山羊奶酪的味道 。
一位美国小哥哥
在法国妹子的怂恿下
鼓起勇气
把一块夹着山羊奶酪的面包扔进嘴里
感觉这位小哥哥都要哭了hhh
想当初刚来法国那会儿 ， 出于猎奇心理 ， 我买了一包山羊奶酪味的薯片尝试一下 ， 在打开包装袋的那一刹那便有一股极其浓烈的无法描述的味道扑面而来 。 嚼下薯片的那一刻 ， 我哭了 。 为什么要这样折磨自己 ， 我当时扪心自问 。
上次在知乎上看到有位叫“朱子帅”的大神对山羊奶酪有这样一段描述: 如果你能把头天晚上涮火锅时汤上层的羊油在第二天早上板结后捞起来 ， 加热融化拌饭坐在羊圈里边闻着旁边的羊屁股边把饭吃掉 ， 我就相信你能爱吃山羊奶酪 。
虽然有些夸张 ， 但还是帮我比较形象地描述了山羊奶酪的味道 。
下面是
最应该浸猪笼的山羊奶酪味薯片
而且是混合了辣味的
照片@习习
环行星球法国人是怎么爱上“臭豆腐”的？
本文插图
有过第一次的经历 ， 后来再吃到奶酪味的闲趣饼干和威化便觉得不再那么难以接受了 。
还有奶酪味的玉米棒
（注意不是可怕的山羊奶酪味）
其实吃习惯了觉得味道还好
照片@习习
对了 ， 有一点我无法理解的是 ， 为什么法国的自助中餐馆里会有油炸奶酪! 第一次去吃的时候乍一看以为是炸的土豆球 ， 一口咬下去我仿佛吃到了一个假土豆 。 哦 ， 本来就是假土豆 。
确实怎么看都很像土豆
【环行星球法国人是怎么爱上“臭豆腐”的？】
环行星球法国人是怎么爱上“臭豆腐”的？
本文插图
经过高温油炸后的奶酪 ， 又软又粘 ， 一股奶酪特有的臭味直冲脑门 。
具体有多软多黏请参考下图
你们无法想象不喜欢吃奶酪的我当时想掀桌的冲动 。 然而看看周边的法国人 ， 一粒一粒地把小臭球往嘴里送 ， 我赶紧喝了一杯凉水 。
告辞
记得有一次和朋友去巴黎玩 ， 朋友因为喜欢波伏娃 ， 便拉着我去了当初她和萨特约会时经常去的那家名叫“花神咖啡馆”(Café de Flore)喝咖啡 。
这家
环行星球法国人是怎么爱上“臭豆腐”的？
本文插图
我们点了一份服务生推荐的火腿沙拉 ， 据他说非常的美味 。 就一盘 ， 竟然20欧!这价格其实已经够我们在巴黎一家实惠的法餐管吃一套含甜点以及主菜的法餐了 。
咬了咬牙我们点了一份 ， 本以为会好吃到飞起 ， 没想到 ， 端上桌时盘里面除了火腿丁就是奶酪丁 。 由于我们两个都不爱吃奶酪 ， 于是最后我们把火腿全部挑出来吃掉 ， 然后留下整整半盘的奶酪 。
后来服务员出来收拾餐桌时看到留下的半盘奶酪 ， 睁大了双眼问我们: 你们——不吃了？这么美味的奶酪——你们确定不吃了？我点头表示确定 ， 然后他一脸看傻逼的眼神看完我们之后走了 。 仔细想想 ， 一盘20欧的沙拉估计我们只吃掉4欧 ， 最贵的东西我们当了垃圾 。


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