健康食膳美食美食分享：燕麦鸡蛋粥，营养美味的早点，简单做法
鸡蛋是人们常吃的食物 ， 它可以保护肝脏、防治动脉硬化等 。 但是吃鸡蛋也有饮食禁忌 。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。 其实 ， 鸡蛋和白糖同煮 ， 会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种不易被人体吸收的物质 ， 对健康会产生不良作用 。
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早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋 ， 或是把鸡蛋打在豆浆里煮 ， 也是许多人的饮食习惯 。 豆浆性味甘平 ， 但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分的损失 ， 降低二者的营养价值 。 材料准备
主料：麦片30克 ， 鸡蛋1个
【健康食膳美食美食分享：燕麦鸡蛋粥，营养美味的早点，简单做法】配料：香油 盐 香葱
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做法
1、准备好鸡蛋和麦片 。
2、麦片用水泡软 。
3、锅内加入半碗水 煮沸 。
4、麦片沥干水分 ， 倒入锅内大火再次煮沸后改小火煮5-10分钟 。
5、将鸡蛋打入碗中 ， 搅打均匀 。
6、麦片煮熟后 ， 倒入蛋液搅拌成蛋花 ， 出锅后滴几滴香油 ， 撒上香葱即可食用 。
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