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「食材」高温来袭，菜品也得换一换，安利6道凉拌菜，比吃肉受欢迎

【「食材」高温来袭，菜品也得换一换，安利6道凉拌菜，比吃肉受欢迎】
「食材」高温来袭，菜品也得换一换，安利6道凉拌菜，比吃肉受欢迎
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「食材」高温来袭，菜品也得换一换，安利6道凉拌菜，比吃肉受欢迎
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「食材」高温来袭，菜品也得换一换，安利6道凉拌菜，比吃肉受欢迎
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高温来袭 ， 菜品也得换一换 ， 安利6道凉拌菜 ， 比吃肉受欢迎
虽然还没有正式的进入夏天 ， 但是今天的气温就是夏天的温度 ， 都快35度了 ， 不仅要开风扇 ， 连空调都可以安排上了 。 这样炎热的天气食欲也会跟着下降 ， 荤菜反而不受欢迎了 ， 改成爽口的凉拌菜 。 凉拌菜不仅好做关键吃起来开胃 ， 下面就介绍几款凉拌菜的做法 ， 要是想吃就学会 ， 然后自己做 。
【菜名】黄瓜黄生拌干豆腐
【制作步骤】
1、黄瓜洗好之后放在冰箱冷藏一个小时 ， 这样吃起来会更加的凉爽 。 冷藏后直接用刀背拍碎即可 。
2、将干豆腐放在锅里焯一下 ， 捞出来后过冷水 ， 再挤干水分撕成小块备用 。
3、花生米用油炒熟盛起来 ， 接着准备一个小盆 ， 将食材都加进去 ， 添加香菜 ， 醋 ， 白糖等调料 ， 拌匀之后将炒熟的花生米加进去就行 。
【菜名】凉拌毛豆
【制作步骤】
1、毛豆先要洗干净 ， 然后放在锅里煮十五分 ， 记得水里加一勺子盐 ， 这样煮出来的毛豆壳会更绿 。
2、煮好之后将豆壳的两端剪掉 ， 再重新倒在干净的锅里 ， 添加花椒 ， 大料和桂皮 ， 再加入没过食材的水一起煮 。
3、煮开之后转中火煮五分钟 ， 加盐拌匀关火泡一会 。
4、毛豆放凉之后倒入大碗 ， 添加香菜 ， 盐 ， 蒜末等调料 ， 直接用筷子拌好就能吃了 。
【菜名】炝拌干豆腐丝
【制作步骤】
1、将干豆腐卷起来切成丝 ， 切好之后洗一下 ， 然后放在锅里焯水一分钟 ， 这样可以去豆腥味 。
2、将豆腐丝放在大碗里 ， 另起锅放油 ， 加入花椒炒香 ， 然后将热油淋在大碗内 ， 再添加蒜末 ， 白糖和盐 ， 和食材一起拌匀就行了 。
【菜名】果仁菠菜
【制作步骤】
1、菠菜挑出来嫩的 ， 然后加在锅里焯水 ， 添加少许盐一起焯 ， 这样颜色会更绿 。 大概两分钟就可以捞出来 。
2、菠菜捞出来后要过冷水 ， 这样吃起来口感更好 ， 再挤干水分放入大碗内 。
3、另起锅放油 ， 花生米放进去炒熟盛起来 。 热油淋入大碗内 ， 再添加白糖 ， 醋和盐等调料 ， 最后将炒熟的花生米一起倒进去 ， 全部拌匀即可 。
【菜名】蒜拌茄子
【制作步骤】
1、多剥一些大蒜 ， 洗了之后切成末 ， 香菜洗后切碎 。
2、茄子洗好之后对半切开 ， 上锅隔水蒸熟 ， 冷却后撕成条放在大碗内 。
3、添加蒜末 ， 香菜和其他的调料 ， 一起搅拌均匀就可以食用 。
【菜名】炝拌手撕包菜
【制作步骤】
1、包菜直接撕成块洗干净 ， 倒入锅里焯水 ， 水里加少许盐 ， 等到包菜断生变绿就可以捞出来放在大碗内 。
2、另起锅放少许油 ， 加热后放花椒炒香 ， 将热油淋入大碗内 。
3、添加盐 ， 蒜末和香菜碎 ， 一起拌匀即可食用 。
【图片来源网络】
【文案编辑】贪吃的小白兔


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