爱美食的彭鱼宴夏天煮绿豆汤时，掌握一个小技巧，10分钟绿豆煮开花，起沙还好喝
夏天煮绿豆汤时 ， 掌握一个小技巧 ， 10分钟绿豆煮开花 ， 起沙还好喝
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立夏之后就正式进入夏天了 ， 后面的日子会一天比一天热 ， 以往每年的夏天 ， 虽然每天待在空调房里 ， 还时不时吃雪糕和冰淇淋 ， 但是依然感觉体内有一团火气 。 每当这个时候 ， 老妈都会给我们煮一锅绿豆汤喝 ， 因为绿豆是寒性的 ， 不仅可以解暑 ， 还能够清热败火呢 ， 每天常喝刚好可以降低我们体内的火气 。
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煮绿豆汤听起来和做起来都是很简单很容易的 ， 大多数的人都感觉自己可以做好 ， 不过这看似简单的操作 ， 其实也是要掌握小技巧的 ， 可不只是放绿豆加水煮那么简单 。 要不然为什么同样是煮绿豆汤 ， 有的人煮的绿豆开花起沙 ， 特别的好喝 ， 而有的人煮的绿豆特别的硬 ， 绿豆汤喝起来就和喝水一样 。
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【爱美食的彭鱼宴夏天煮绿豆汤时，掌握一个小技巧，10分钟绿豆煮开花，起沙还好喝】看到这里 ， 可以有的人会说 ， 绿豆没有煮开花 ， 那是因为没有提前浸泡 ， 浸泡后的绿豆就很好煮了 。 这句话说得不错 ， 但是提前浸泡绿豆太浪费时间了 ， 没有五六个小时或者一晚上的时间 ， 浸泡后的绿豆就算煮上一个小时的时间 ， 都不会被煮开花 。 所以呢 ， 今天就和大家分享一个快速把绿豆煮开花的小技巧 ， 保证大家学会以后照着做 ， 10分钟绿豆煮开花还起沙 ， 绿豆汤都变好喝了不少 。
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这个小技巧就是 ， 把绿豆放入水中淘洗控水后 ， 放入一个无油无水的炒锅内 ， 小火加热慢慢翻炒 ， 直到绿豆表面的水分被挥发掉 ， 继续翻炒5分钟 ， 然后盛出再加水煮绿豆汤就可以了 。 不过在这里提醒大家 ， 肠胃功能较弱的朋友千万不要喝太多的绿豆汤 ， 因为绿豆中含有大量的膳食纤维 ， 这些膳食纤维会对肠胃产生刺激 ， 正常人 ， 就是肠胃功能好的人是没有什么感觉的 ， 但是对于肠胃不好的人来说 ， 多喝绿豆汤虽然解暑败火了 ， 但是也会造成肠胃不舒服 。
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