杜格说毕节美食你还不知道？吃货们快来看看，最后一道菜不会让你后悔
毕节位于贵州省西北部 ， 地处云贵高原过渡阶段 ， 地理位置优越 ， 常年日照充足 ，所以毕节自然资源充足 ， 其中农作物种类繁多 。 所以在这样自然环境下造就了毕节的美食 。 毕节 ， 别看它名字普通 ， 它的内在可是不普通的哦 。 毕节市一共包括织金县、大方县、威宁彝族苗族自治县、纳雍县、赫章等县城 。 其中这几个县里面织金县的烙锅最出名 ， 大方县的大方手撕豆腐最出名 ， 威宁县的洋芋最出名的 。 每个县都有自己的特色 ， 而将这些特色组合在一起便成就了今天的毕节市 。
大方手撕豆腐
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大方豆腐属于臭豆腐干类 ， 与其他豆腐不一样 ， 正宗的大方手撕豆腐不管是拿来烙、炸还是烤味道都超级好 。 吃起来鲜嫩、有嚼劲 ， 去到大方的人一定要去试一下 ， 随便进一个菜场都能买到 。
威宁荞酥
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威宁荞酥是贵州彝族的传统小吃 ， 以苦荞面粉为主要食材 ， 加入水揉成面团 ， 调配好的由红糖、鸡蛋、菜油组成的馅料 ， 包好后烘烤而成 ， 口味有多种 ， 有玫瑰味、混糖味和洗沙味 ， 每一种都给你不同的感觉 。 经过加工后的成品酥脆软糯可口 ， 老年人牙口不好也可以吃哦 ， 你还不买来孝敬家里的老人吗？
曾经奢香夫人曾派人将荞酥进贡给过生辰的朱元璋并且得到朱元璋的赞赏 ， 所以你说味道是得有多好才能得到朱元璋的赞赏 。
小粑粑
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小粑粑是威宁著名小吃 ， 以当地土特产荞麦为原材料 ， 将荞麦碾成荞面粉 ， 并制作成面皮 。 馅料以豆腐、肉沫、腌好的菜和葱姜蒜末为主 ， 将馅料调好后包入面皮里 ， 就像包饺子一样 ， 形状也像饺子 ， 不过味道差别可大了 。 将小粑粑包好后 ， 在锅里放油 ， 把小粑粑放入油锅里炸 ， 炸到面皮焦黄就好了 。 小粑粑一定要趁热吃 ， 并且放不了多长时间 ， 如果是在网上买的话最好在最短时间内吃完 ， 买回去用油再次炸好就行 。
威宁火腿
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威宁火腿是威宁优质特产之一 ， 火腿采用当地优质的猪肉喂养优质的饲料 ， 选择最精华的猪后腿 ， 加上香料加工制成火腿 。 威宁人最常吃的吃法就是用砂锅炖党参炖火腿 ， 党参也是威宁特产 ， 属于草本植物 。 喝了党参炖火腿 ， 对于脾胃不好的人来说可是大补 。
炒荞饭
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苦荞是贵州彝族的主食 ， 比如荞酥、荞饼干 ， 就连小粑粑都是用苦荞做成的 ， 但是你绝对想不到苦荞还可以做炒饭 。 炒荞饭在威宁街头是比较常见的 。 做法是将腊肉和火腿切成丁状 ， 将干辣椒炒脆 ， 然后加入肉丁、荞饭、米饭翻炒 ， 最后加入盐、味精、胡椒粉等调料 ， 出锅盛入碗里后撒上葱花 ， 超级好吃 ， 也是威宁人喜爱的一道美食 。
【杜格说毕节美食你还不知道？吃货们快来看看，最后一道菜不会让你后悔】毕节有这么多吸引人的美食 ， 如果可以的话就动手尝试一下看能不能做成功 ， 如果你像我一样比较懒的话你可以打个飞的来贵州感受一番 ， 你会有意想不到的收获哦！毕竟这里不是只有好吃的 ， 还有著名景点百里杜鹃也在毕节 ， 所以喜欢花的朋友可不能错过哦 。
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