豆果美食1两豆顶2两肉，既补钙又通便，3块多1斤吃一周
会吃的人都知道 ， 豆制品是补充蛋白质的一把好手 。 豆浆 ， 豆腐花 ， 豆腐 ， 还有甜品里的黄豆粉 ， 这些蛋白质含量都挺丰富的 。
但是对于它的“爸爸”黄豆 ， 却很少有人直接吃 。 其实黄豆被称为“植物肉”“绿色乳牛” ， 蛋白质含量高达40%左右 。 100g的干黄豆差不多相当于500g南豆腐 ， 2升的豆浆哦 。
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不过对于吃货来说 ， 营养价值高还是不如好吃重要 。 豆制品很会吃 ， 但是干黄豆怎么吃这道题很多人就不会了 。
这时候就需要小果儿出场了 。 教你3种黄豆的吃法 ， 忍不住用勺子挖着吃的那种 。
01
别看只是简单的加调料煮一煮 ， 连油都没放 ， 但味道是真不赖 ， 很是下饭 。 也可以换成黑豆 。
· 酱黄豆 ·
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By 夜微凉
· 食材清单 ·
干黄豆250g 糖5克
生抽2勺 老抽1勺
干辣椒4个 朝天椒2个
盐适量 香叶3片
· 做法 ·
1.干黄豆泡水以后会膨胀到两倍左右 ， 所以大家可以预计一下做出来的量～
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2.然后用水泡一天～ 把水倒掉！
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3.把冰糖 ， 红辣椒 ， 生抽 ， 老抽准备好 。 （喜欢辣的同学 ， 可以放两根朝天椒～）
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【豆果美食1两豆顶2两肉，既补钙又通便，3块多1斤吃一周】
4. 然后在电饭锅放入黄豆两倍的水 ， 加入调料～按下煮饭键！
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5. 水开后放入一些香叶～
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6. 我认为不辣！就又往里面放了一些辣椒～
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7.等到水快干的时候记得开盖子观察 ， 一边搅拌～
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8. 把全部的水煮干 ， 然后晾凉
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9.放入冰箱～放三天左右都没有问题～可以和粥一起 ， 拌饭也可以了啦～
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02
红糖糍粑 ， 驴打滚还有网红豆乳盒子都要用到的黄豆粉 ， 3步就能搞定 ， 香浓细腻 ， 和外面卖的没差 。
· 自制黄豆粉 ·
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By Summer_夏天_
· 食材清单 ·
黄豆600g 白糖100g
· 做法 ·
1.准备好材料 ， 黄豆先清洗一下 ， 再晾干水份 。
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2.炒锅大火加热 。
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