健康食膳美食酸菜汆白肉，口感脆嫩、非常爽口，最简单的两种做法

酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

本文插图
做法一
主料；东北酸白菜 300克，五花肉 200克，粉丝 1把
辅料；葱姜适量，八角 2粒，盐 4克，胡椒粉 3克，鸡精 2克
做法：
1 准备好酸白菜五花肉和粉丝。
2 把五花肉焯水。
3 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜八角。
4 转小火煮至30分钟。
5 酸菜从中间片开。
6 切成细丝备用。
7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
8 把煮熟的五花肉切成大片。
9 锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
10 倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。
11 再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
12 加入盐鸡精胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。做法二
酸菜：适量
猪五花肉：适量
猪棒骨：1个
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
大葱段：适量
姜片：适量
土豆粉：适量
猪油：适量
盐：适量
做法：

本文插图
1、五花肉块和猪棒骨冷水下锅。

本文插图
2、大火煮开后，撇去浮沫。

本文插图
3、放入少许花椒，八角，桂皮，香叶，大葱段和姜片。继续炖煮。

本文插图
4、等肉块颜色彻底变白，七八成熟后捞出放凉。猪棒骨汤继续保持中火熬煮。

本文插图
5、开大火，炒锅中放入猪油。

本文插图
6、等油化开后，倒入切好的酸菜丝煸炒出香味，盛出备用。

本文插图
7、等五花肉彻底冷却后，切薄片备用。

本文插图
8、将五花肉片，炒过的酸菜丝，土豆粉放入猪骨汤中。

本文插图
9、等土豆粉煮到全部透明时，加盐调味。就做好了。

本文插图
【健康食膳美食酸菜汆白肉，口感脆嫩、非常爽口，最简单的两种做法】10、成品图。

健康食膳美食酸菜汆白肉，口感脆嫩、非常爽口，最简单的两种做法

推荐阅读

《局中人》导演刘誉点赞张一山、潘粤明表演有激情

林小明同学|却因174万而入狱，73岁出狱后还再次创业，为地方创造了991亿利税

【小淡游戏】李白很优秀，鲁班太贪玩了，但他真的很奇怪！，当打开英雄的背包

如何一件代发(怎样做代理商卖东西)

北京日报客户端|霍营派出所军转先锋队里，有个“三叉戟”组合

匈奴惧怕李广,称他为什么?李广巧计退匈奴李广是一个怎样的人

44岁汤唯整容式近照曝光，全网炸锅：这还是她吗？

青年|王者荣耀迎来史诗级加强，长期冷门的她，即将重回巅峰

博物馆|清和田玉籽料白玉嵌银鱼形把件挂件

『n号房案件』26万人操纵女孩进行“性剥削”，最小受害者仅11岁，N号房的警示

ZAKER娱乐|穿女鞋的爱因斯坦，留长发的成龙，世界名人罕见旧照：稚气的普京

家用洗碗机好用吗(什么牌子的洗碗机好)

飞蟹不能和什么一起吃

减脂增肌|超简单的高颜值营养早餐，减脂美颜就吃它

[青鸣体育]是目前NBA里中距离最准的球星，卡哇伊莱昂纳德的中投到底有多准?

一斤一只的波士顿龙虾有多大波士顿龙虾一个多重

新华网|太行山里复工忙

【歌手】《歌手》总决赛赛制不公平？周深和华晨宇说的这段话好讽刺

[耶叔看世界]大部分没有屋顶，被巨石压了数百年，世界上最有压力村子

[陶哲轩]8岁男孩智商超过爱因斯坦，高考成绩高达760分，如今发展怎样了？